Ingredientes
1 cebolla, 2 dientes de ajo, 15 gambas cocidas, 2 huevos duros, 100 g de champiñones laminados, 1 bote de pimientos morrones, 50cl aceite, 250 caldo de pescado, 10 patatas, 16 calamares pequeños. Sal al gusto.
Preparación
Poner en el vaso la cebolla, los ajos, las gambas. Picar velocidad 3 y 3segundos. Añadir el aceite y programar 5 minutos temperatura 90º, giro izquierda.
Añadir el caldo de pescado en el vaso. Colocar recipiente varoma con los calamares dentro.
Cocinar velocidad cuchara, temperatura varoma, giro izquierda 6 minutos. A continuacion colar el caldo con ayuda del cestillo en un bol. Reservar.
Mezclar los huevos duros con el relleno y rellenar los calamares. Reservar el relleno sobrante. Enjuagar el vaso.
Poner las patatas 20 minutos al microondas, pelar, introducir en el vaso con 3/4 partes del caldo de pescado. Pizca de sal, chorrito de aceite y triturar. Primero 4 golpes de turbo, luego 8 segundos velocidad 4.
Poner en una fuente una capa de patata. Encima todo el relleno reservado y una segunda capa de patata. Decorar la superficie con tiras de pimiento morron y los calamares rellenos.
Buen provecho! receta plato único. Tomar fruta de postre y acompañar con un trocito de pan y una copita de vino blanco o rosado.