Ingredientes
– 250 gr de sepia (puede ser calamar o pulpo) limpia y cortada en taquitos (puede ser congelada)
– 250 gr de gambas (pueden ser congeladas)
– 1 diente de ajo
– 100 gr de cebolla
– 2 cubiletes de aceite de oliva
– 1 cubilete de tomate triturado
– Un tarro de garbanzos ya cocidos (de 400 gr escurridos)
– 1 cucharada de pimentón dulce
– Sal al gusto (yo le echo 3/4 de una cucharita de café)
– Azafrán machacado
Preparación
1. Calentar el aceite 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Cuando hayan pasado 2 minutos echar por el bocal el ajo y el pimentón dulce.
2. Añadir la cebolla cortada en cuartos. Trocear durante 30 segundos. Empezar en velocidad 7 y acabar en 10.
3. Freir la cebolla: 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
4. Añadir el tomate y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
5. Añadir la sepia y las gambas, programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
6. Añadir los garbanzos, la sal y el azafrán. Programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Espero que os guste!!