Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 7 VOTOS.
Ponemos dentro del vaso el agua, la sal, el azúcar, el aceÃte programamos 1 minuto, 37º velocidad 2.
Añadimos la levadura,mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
Añadimos la mantequilla y la harina, mezclamos en velocidad 6 durante 15 segundos y a continuación amasamos en velocidad espiga 2 minutos.
Dejar reposar la masa dentro del vaso hasta que duplique el volumen, aproximadamente entre 20 y 40 minutos (siempre dependerá de los ingredientes).
Abrir el vaso, bajar con la espátula la masa y volver a amasar en velocidad espiga 1 minuto.
Sacar la masa del vaso, colocarla sobre una superficie enharinada y con las manos también enharinadas se van cogiendo porciones de masa y se hacen bolas, a cada bola con el dedo se le hace un agujero en el centro.
Ponemos sobre la bandeja del horno forrada con un papel de hornear y pintamos con el huevo batido y espolvoreamos las semillas por encima.
Dejamos reposar unos 20 minutos o hasta que aumenten el volumen de nuevo.
Precalentar el horno a 170º una vez caliente, metemos la bandeja y horneamos entre 15 y 25 minutos (dependerá del tamaño)
Dejar enfriar y servir.
Una especialidad para las meriendas o los desayunos en famÃlia, para tomar solos o en compañÃa, perfectos para el bocata del cole o la oficina o el trabajo.
Se congelan en bandeja y se desconjelan sacandolos un rato antes.
Espero que os guste
Respuesta a Angelica:
Los voy a hacer éste fin de semana. Los tomaba para el desayuno cuando
estudiaba en Londres. Gracias por compartir.
Hola Susana,
Espero que me cuentes.....
Un saludo.
Respuesta a Claudia Luisa
Muchas gracias! Entiendo que con el modelo TM21 debo usar una velocidad menos que la que se indica en las recetas para el modelo nuevo.
Lo intentaré a ver qué tal. Gracias de nuevo
Respuesta a Susana:
Pues prácticamente es todo igual,pero en vez de usar 37º son 40º y la velocidad 6,baja a velocidad 5.
Espero haberte ayudado.
Muchas gracias,un saludo.
Tengo el modelo TM21 y me gustarÃÂa hacerlos, ¿qué cambios tendrÃÂa que hacer? Gracias!
Respuesta a Angelica:
Muchas gracias! me alegro que te guste.
Un saludo.
muy bueno el bagels