BAGGELS

PREPARACIÓN

Ponemos dentro del vaso el agua, la sal, el azúcar, el aceíte programamos 1 minuto, 37º velocidad 2.


Añadimos la levadura,mezclamos 10 segundos a velocidad 3.


Añadimos la mantequilla y la harina, mezclamos en velocidad 6 durante 15 segundos y a continuación amasamos en velocidad espiga 2 minutos.


Dejar reposar la masa dentro del vaso hasta que duplique el volumen, aproximadamente entre 20 y 40 minutos (siempre dependerá de los ingredientes).


Abrir el vaso, bajar con la espátula la masa y volver a amasar en velocidad espiga 1 minuto.


Sacar la masa del vaso, colocarla sobre una superficie enharinada y con las manos también enharinadas se van cogiendo porciones de masa y se hacen bolas, a cada bola con el dedo se le hace un agujero en el centro.


Ponemos sobre la bandeja del horno forrada con un papel de hornear y pintamos con el huevo batido y espolvoreamos las semillas por encima.


Dejamos reposar unos 20 minutos o hasta que aumenten el volumen de nuevo.

Precalentar el horno a 170º una vez caliente, metemos la bandeja y horneamos entre 15 y 25 minutos (dependerá del tamaño)


Dejar enfriar y servir.


Una especialidad para las meriendas o los desayunos en família, para tomar solos o en compañía, perfectos para el bocata del cole o la oficina o el trabajo.

Se congelan en bandeja y se desconjelan sacandolos un rato antes.

Espero que os guste