Ingredientes
(para 12 unidades)
– 140 gr de Harina de trigo
– 10 gr de levadura prensada de panadería
– 70 gr de agua
– 10 gr de azúcar
– 2,5 gr de sal
– 2,5 gr de aceite
– 10 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 1 huevo batido para pintar
– Semillas de sésamo para decorar
Preparación
Ponemos dentro del vaso el agua, la sal, el azúcar, el aceíte programamos 1 minuto, 37º velocidad 2.
Añadimos la levadura,mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
Añadimos la mantequilla y la harina, mezclamos en velocidad 6 durante 15 segundos y a continuación amasamos en velocidad espiga 2 minutos.
Dejar reposar la masa dentro del vaso hasta que duplique el volumen, aproximadamente entre 20 y 40 minutos (siempre dependerá de los ingredientes).
Abrir el vaso, bajar con la espátula la masa y volver a amasar en velocidad espiga 1 minuto.
Sacar la masa del vaso, colocarla sobre una superficie enharinada y con las manos también enharinadas se van cogiendo porciones de masa y se hacen bolas, a cada bola con el dedo se le hace un agujero en el centro.
Ponemos sobre la bandeja del horno forrada con un papel de hornear y pintamos con el huevo batido y espolvoreamos las semillas por encima.
Dejamos reposar unos 20 minutos o hasta que aumenten el volumen de nuevo.
Precalentar el horno a 170º una vez caliente, metemos la bandeja y horneamos entre 15 y 25 minutos (dependerá del tamaño)
Dejar enfriar y servir.
Una especialidad para las meriendas o los desayunos en família, para tomar solos o en compañía, perfectos para el bocata del cole o la oficina o el trabajo.
Se congelan en bandeja y se desconjelan sacandolos un rato antes.
Espero que os guste