COCA DE ESCALIVADA

TM 31

Ingredientes

– 50 gr aceite de oliva
– 50 gr manteca de cerdo (se vende en las carnicerias)
– 100 gr de agua
– 20 gr levadura de panaderia
– 1 cucharadita de sal
– 300 gr de harina

Preparación

Precalentamos els horno a 200º.
Ponemos el agua la manteca de cerdo y el aceite en el vaso y programamos 1,1/2 minuto 37º velocidad 2.
Le añadimos la harina la sal ,la levadura y lo mezclamos 20 segundos a velocidad 6.
Estiramos la masa bien fina y le vamos poniendo las verduras escalivadas ( previamente cocidas en el horno o al grill).
La horneamos de 12 a 15 minutos a temperatura 200º.
Cuando la sacamos del horno le ponemos sal y aceite por encima a las verduras.
 
Buen Provecho.