MASA PARA PIZZA SIN GLÚTEN Receta de MASA PARA PIZZA SIN GLÚTEN Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 1 VOTOS.

usuario_4db09457bda6
Amelia (Castellon)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

200 g. de agua

50 g. de aceite de oliva

30 g. de levadura prensada

200 g. de harina Beiker

200 g. de harina Mix Pan de Schär

1 cucharadita de sal

una pizca de ajo en polvo

una pizca de cebolla en polvo

PREPARACIÓN

1- Poner en el vaso el agua, el aceite y la levadura. Programar 1 min., 37º, velocidad 2.

2-Añadir las harinas, la sal, el ajo y la cebolla en polvo. Amasar 2 minutos en vaso cerrado, vel. espiga.

3-Introducir la masa en una bolsa de plástico y dejar reposar una hora.

4- Dar forma a la masa, rellenarla al gusto, hornearla en el horno precalentado y a comer. En todos estos años he preparado muchas masas para pizza sin gluten intentando conseguir no sólo que estuviera buena, que es lo principal, sino que además se pudiera trabajar bien. 


Con esta estoy muy contenta, y a mis hijos les gusta mucho.

Comentarios

Publicado el 06/09/2011

Hola Sandra, perdona que haya tardado tanto en
contestar. La verdad es que no tengo ni idea. Yo
algunas veces sustituyo la harina sin gluten por
maizena, pero en esta receta no lo he hecho.
Siento no poder darte una solución. Un saludo.

Publicado el 26/08/2011

hola soy sandra de sevilla una pregunta se
puede sustituir estas harinas por la de maiz o
arroz o garbanzo espero respuesta gracias

Publicado el 09/08/2011

Hola Ana M.
La harina Beiker yo la compro en Mercadona, y la
de Schär, en las tiendas de dietética. Un
saludo.

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