QUESADILLAS MEXICANAS Receta de QUESADILLAS MEXICANAS Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 5 VOTOS.

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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 480g de harina
- 1 cucharada de sal
- 3 cucharadas de margarina
- 125 ml de agua

PREPARACIÓN

Poner todos los ingredientes en el vaso y darle a la espiga para amasar hasta que veas que se queda la masa en forma de bolitas pequeñas como si fueran chicles.

 

El resultado debe ser una masa elástica y brillante. Si queda demasiado grasa añadir harina o agua, no amasar en exceso ya que quedaria muy chicle y seria difícil de moldear.

 

Una vez hechas hacer bolitas normales, extender en la encimera con harina y dejarlas en redondo muy muy finitas y freir vuelta y vuelta en una plancha sin aceite sin que se queme.


Gracias  Arancha por mandarnos esta deliciosa Receta

Comentarios

Publicado el 03/01/2009

muchas gracias leticia por la explicacion y el video, ahora llega el momento de ponerlo en practica, ya te contare como me ha salido. un saludo

Publicado el 02/01/2009

Hola Nani, perdon por haberlas confundido aun mas. tratat?© de ser lo m?¡s clara posible:
primero se realiza la masa siguiendo la receta que aparece en la p?¡gina. hacen las bolitas y despues se aplanan, estas se colocan en una plancha muy caliente y se ponen a cocer, al colocar esta tortilla en el comal observar?¡s burbujas en ella, entonces ser?¡ el momento de voltearla, despues se inflar?¡, y deberan voltearla de nuevo unos minutos hasta que se cueza bien. Ya que se tienen las tortillas, se colocan de nuevo en el comal y se coloca el relleno, se dejan unos minutos en el comal hasta que el queso gratine.

Encontr?© este video, que tal vez les sirva para darse una idea, de nuevo mil disculpas porque aun no la he adaptado mi tm31. pero ser?¡ lo proximo que har?© y les dar?© noticias al respecto.
Un saludo y Feliz 2009.

Nota: En el video, se utiliza manteca vegetal, pero se puede sustituir por margarina o mantequilla.

http://www.youtube.com/watch?v=JTB351j9WAs

Publicado el 01/01/2009

Hola leticia, no entiendo bien, primero hacemos las bolitas, las aplanamos, y las rellenamos? entonces tendremos q volver a darle forma y luego dices que se cuece ?¿en agua hirviendo? o en a sarten con aceite o a a plancha. agradeceria tu respuesta. un saludo

Publicado el 29/12/2008

Hola yo soy mexicana y soy nueva con el thermomix, pero si se hacer quesadillas. ojal?¡ les pueda ayudar:
En hacer bolitas, se refieren en hacer una especie de pelotita como del tama?±o de una pelota de golf. Esta se deber?¡ aplanar y quedar como una especie de tortilla, esta se puede rellenar de queso (el de preferencia, pero si gratina como un manchego es mejor) y se puede mezclar con jamon picado, champi?±ones,espinacas,pimientos, tomates, pollo o carne cocida y desmenuzado, etc o unicamente de queso. una vez cocida la tortilla, se rellena y se cierra a modo de empanada. Se vuelve a colocar en la plancha para que el queso gratine. Hay que colocar solo un poco del relleno para que no se salga al cocinarla. Se pueden servir solas o con salsa, el guacamole es perfecto acompa?±ante.

Publicado el 01/09/2008

hola me gustaria saber si alguna habeis intentado hacer rollitos de primavera?

Publicado el 05/06/2008

Pues lo que tu quieras,verdura a la plancha con trozos de pollo o de ternera con una salsa (guacamole, por ejemplo )

Publicado el 31/05/2008

Y DESPUES DE HACERLAS ?¿QUE LAS A???ADES? O ?¿COMO TE LAS COMES?

Publicado el 18/09/2007

hola estudio alimentos y bebidas y estoy en clase de bocadillos esta receta me parecio facil y sencilla par aun bocadillo mexicano pero no entiendo bien el ultimo paso deberian aclararlo mas y por cierto ma?±ana subo la foto

Publicado el 10/09/2007

Hola! Estaba pensando hacer las quesadillas, pero no entiendo muy bien el ultimo paso de la receta (donde indica hacer bolitas normales). ????¿Alguien me lo podr???­a aclarar? Gracias

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