QUICHE DE POLLO CON CHAMPIÑONES Receta de QUICHE DE POLLO CON CHAMPIÑONES Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 8 VOTOS.

nena23244
Mªjosé Estruch (Benicarló)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Para la masa:
- 350g harina de repostería
- 130g margarina
- 70g agua
- un pellizco de sal
- una cucharadita de azúcar
- una cucharadita de levadura química

Para el relleno:
- 300g pechuga de pollo
- 300g cebolla (dos cebollas)
- 40g aceite oliva
- una cucharadita de sal
- 250g champiñones
- 200g nata para cocinar
- una pizca de nuez moscada
- 350g leche
- 50g harina de repostería
- 6 lonchas queso havarti (o cualquier otro queso rayado)

PREPARACIÓN

Para la masa:

1- poner todos los ingredientes y programar 15 segundos a velocidad 6.

2- Poner la masa en una bolsa de plástico en el frigorífico durante 20 minutos.

3- Precalentar el horno y, cuando pasen los 20 minutos, estirar la masa con un rodillo y ponerla en un molde desmoldable, dejando un borde de unos 2cm de altura para que no caiga el relleno.

4- Hornear la masa, sola sin relleno, unos 15 minutos a 180-200º.



Para el relleno:

1- Trocear el pollo 4 segundos a velocidad 5. Reservar.

2- Trocear la cebolla 3 segundos a velocodad 5.

3- Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1

4- poner el pollo y la sal: 5 minutos, giro a la izquierda, temperatura 100ºC y velocidad 1.

5- añadir los champiñones laminados y programar 5 minutos, giro a la izquierda, temperatura 100ºC y velocidad 1

6- Añadir la nuez moscada, harina, leche y nata. Programar 6 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.



Poner el relleno sobre la masa y por encima las lonchas de queso. Hornear a 180-200ºC durante unos 20 minutos (hasta que quede dorado por encima) Espero que os guste.

Comentarios

Publicado el 18/04/2011

Tiene muy buena pinta. En cuanto tenga ocasion la hago y os cuento. Gracias


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Anónimo
TM 31

Publicado el 30/03/2011

Voy a hacerla este fin de semana.Porque este tipo de recetas me vuelven loca ya escribire que tal me ha salido un saludito.

Publicado el 21/12/2010

Buenisima!!! la hice para una cena con amigos y les encanto a todos! le a?±adi un trozitos de bacon que tenia, por aprovechar sobras :-)Gracias!!

Publicado el 11/11/2010

Respuesta a Myriam y Encarni:

Esta no cuaja porque no lleva huevos, queda tipo bechamel. Si a ti te gusta cuajada le puedes a?±adir dos o tres huevos. Yo no se los pongo porque a mi me gusta m?¡s cuando se te deshace el relleno en la boca. Me alegro que te haya gustado el sabor, no s?© si has probado la de puerro, est?¡ m?¡s buena que esta.

No s?© la equivalencia pero puedes hacerla sin el giro a la izq a velocidad cuchara o a la m?­mima velocidad que te deje. No pasa nada si se te queda un poquito m?¡s triturada, estar?¡ igual de buena.

Publicado el 09/11/2010

Hola:
He hecho la quiche este fin de semana, y de sabor, espectacular, pero no me cuaj?³, la tuve en el horno 40 minutos, se me quemaba la base, asi que saque el relleno, lo meti en el vaso de la TH y la cocin?© otra media hora entre 100?º y Varoma, cuajo un poco, pero la tuvimos que comer con cuchara, no se que hice mal...., me parece poca harina para tanta leche y nata, dime algo por favor, gracias

Publicado el 02/11/2010

Buenas, me gustar?­a hacerla, tiene muy buena pinta, yo tengo la TM21, el giro a la izquierda qu?© equivalencia tiena en la m?­a?, Gracias, ya os contar?©.

Publicado el 27/10/2010

Tiene una estupenda, seguramente la har?© este fin de semana, ya te contar?©, gracias por compartir tus recetas, un beso.

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