Ingredientes
Para la masa:
– 350g harina de repostería
– 130g margarina
– 70g agua
– un pellizco de sal
– una cucharadita de azúcar
– una cucharadita de levadura química
Para el relleno:
– 300g pechuga de pollo
– 300g cebolla (dos cebollas)
– 40g aceite oliva
– una cucharadita de sal
– 250g champiñones
– 200g nata para cocinar
– una pizca de nuez moscada
– 350g leche
– 50g harina de repostería
– 6 lonchas queso havarti (o cualquier otro queso rayado)
Preparación
Para la masa:
1- poner todos los ingredientes y programar 15 segundos a velocidad 6.
2- Poner la masa en una bolsa de plástico en el frigorífico durante 20 minutos.
3- Precalentar el horno y, cuando pasen los 20 minutos, estirar la masa con un rodillo y ponerla en un molde desmoldable, dejando un borde de unos 2cm de altura para que no caiga el relleno.
4- Hornear la masa, sola sin relleno, unos 15 minutos a 180-200º.
Para el relleno:
1- Trocear el pollo 4 segundos a velocidad 5. Reservar.
2- Trocear la cebolla 3 segundos a velocodad 5.
3- Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1
4- poner el pollo y la sal: 5 minutos, giro a la izquierda, temperatura 100ºC y velocidad 1.
5- añadir los champiñones laminados y programar 5 minutos, giro a la izquierda, temperatura 100ºC y velocidad 1
6- Añadir la nuez moscada, harina, leche y nata. Programar 6 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Poner el relleno sobre la masa y por encima las lonchas de queso. Hornear a 180-200ºC durante unos 20 minutos (hasta que quede dorado por encima) Espero que os guste.