GOMINOLAS

TM 31

Ingredientes

– 200 ml. de agua
– 250 gr. de azúcar
– 2 sobres de gelatina neutra
– 1 sobre de gelatina del sabor que queramos
– Aceite de girasol (para pincelar los moldes)
– Azúcar (para rebozar las gominolas)

Preparación

Ponemos en el vaso el agua, el azúcar y la gelatina neutra. Programamos 5 min. 100º vel. 3. Añadimos la gelatina de sabor y mezclamos 10 seg. a vel. 5. A continuación programamos 5 min. 100º vel. 3.

Mientras tanto vamos pincelando los moldes de silicona que hayamos elegido para hacer nuestras gominolas, con la finalidad de que la gelatina no se pegue demasiado y poder dermoldar mas fácilmente.

Transcurrido el tiempo, poner la preparación en los moldes y dejar a temperatura ambiente para que cojan cuerpo. Necesitarán reposar unas 12 horas aproximadamente.

Ahora solo nos falta sacar las gominolas de los moldes y rebozarlas con azúcar. 

En este caso yo las he hecho de fresa y tienen la pinta que podéis apreciar y os aseguro que están muy buenas. 

GOMINOLAS

TM 21

Ingredientes

– Un sobre de gelatina con sabor (fresa,limon,..)
– Dos sobres de gelatina neutra
– 200 gr. de agua
– 300 gr. de azúcar

Preparación

-Poner en el vaso del thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor, programar 5 minutos 100º, velocidad 2.
Añadir la gelatina de sabor y batir 10 segundos velocidad 3.
Colocar en un molde engrasado con aceite de girasol y dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente.
Cortar a cuadraditos y rebozar en azúcar.