Receta - Thermomix
TM 31
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Me pareció sorprendente el hecho de que se pudiera montar la leche desnatada, asà que en cuanto lo vi en una revista me decidà a hacer la prueba.
Para montar la leche hay que colocar la mariposa en las cuchillas y como hacemos al montar nata... Vel. 3 y ½ (sin programar tiempo) hasta que veamos que está montada.
La que veis en la foto es leche semi-desnatada y he tardado 2 min. en montarla.
Me parece estupenda para capuchinos.
yo voy a intentarlo, pero con leche de avena que es la que tomo desde
hace unos meses y es genial.
Respuesta a Auxi: Yo monté un vaso de leche. Lo de guardarla no creo que se pueda, porque ten en cuenta que al tener tan poca nata el resultado es bastante volátil. Aguanta un buen rato montada, pero no creo que como para guardarla. De todos modos puedes hacer la prueba.
Me encanta esta idea!!! Gracias por compartirla, pero tengo una duda a ver si me la puedes aclarar: al igual que para montar la nata, ¿hay que montar un mÃnimo de leche? si es asà ¿cuanto es el mÃnimo? lo digo porque supongo que habrá que añadir bastante cantidad para que monte, no? Y si hay un mÃnimo y no se usa todo, ¿se puede guardar montada? Gracias de antemano por las respuestas.
Respuesta a Mari Carmen:
La leche tiene que estar frÃa, igual que cuando montamos nata. El café bien calentito y al ponerle solamente una nube y la leche ser tan volátil, el café no se enfrÃa. Ten en cuenta que esta leche no tiene la consistencia de una nata.
me gustaria saber como tiene que estar la leche, si fria o caliente. Si es fria a la hora de ponerla en el cafe este se enfriara. y si la calentamos se le ira la espuma?. Muchas gracias
Me gusta mucho esta receta!!!!. Es ideal para decorar pasteles...Muchas gracias
Ana por tu receta.
