PASTILLAS DE CALDO

TM 31

Ingredientes

para 1-1/2 kg

– 500gr de carne magra en trozos, que pude ser de (pollo ternera o cerdo )a  tu eleccion.
– 500gr de verduras variadas lo mismo a tu eleccion (apio ,zanahoria .puerro , ajo ,cebolla ,)
– 300gr de sal gorda.

Preparación

Ponemos la mitad de la carne en el vasoy trituramos 10sg a vel 8, pasamos la carne a un recipiente y reservamos. y repetimos la operacion con la otra mitad. A continuación ponemos todas las verduras en el vaso y trituramos 10 sg a  vel 6.

Seguidamente incorporamos la carne la sal y ponemos 30 min a temperatura 100grados  vel 5. Dejamos enfriar en el mismo vaso y despues trituramos de nuevo a 6-10.  le podemos añadir un poquito de vino blanco si te quedara  demasiado espeso.
Por último lo pasamos en una cubitera de hielo y lo guardamos en el congelador hasta su uso.

Espero que les guste, es mucho mas sano por que sabemos. lo que lleva