Receta - Thermomix
TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 11 VOTOS.
( Para 1 pan de 1 kilo ):
1) Verter la leche en el vaso y programar 30 segundos, 37º, velocidad 1.
2) Disolver la levadura desmenuzada en la leche 10 segundos, velocidad 3.
3) Añadir los huevos, la harina, el azúcar y la sal. Mezclar 30 segundos, velocidad 6. Amasar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
4) Programar 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga y añadir trocitos de la mantequilla poco a poco por el bocal.
5) Dejar reposar la masa en el vaso 1 hora. Transcurrido ese tiempo, bajar la masa con la espátula y amasar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
6) Retirar la masa del vaso con las manos untadas en un poco de aceite. Dar la forma que nos guste, no llenar el molde más de la mitad y reservar tapado con un paño húmedo hasta que doble el tamaño.
Es mi primera vez haciendo pan... ya os contaré
Respuesta a Sofia:
Perdona Sofia por no haberte contestado antes pero no me di cuenta de tu mensaje, lo siento..efectivamente es la levadura fresca que viene en paquetitos pequeños en la zona refrigerada de mercadona...
Buenas,yo lo hice, le añadà pepitas de chocolate y salió realmente bueno.
Buenas Nuria la levadura es la q se compra en la zona de refrigeración de los supermercados,es
decir la levadura fresca
creo que en thermomix 21 la velocidad espiga es la 6, no estoy segura...
Respuesta a Nuria:
Hola Nuria, he hecho el pan pero con harina de reposterÃa y ha quedado muy
bueno, Gracias
Hola buenas tardes!! Vaya pinta que tiene ese pan............!!!!
Quiero probar a hacerlo pero yo no tengo ese modelo de thermomix.
Cúal serÃa el equivalente de velocidad espiga para mi thermomix???
Muchas gracias
la harina de fuerza es la harina que se utiliza en panaderia,yo es la primera vez que lo he hecho y me a gustado mucho, me recuerda al pan de leche que venden en mercadona.
Lo hice y no me gusto nada muy soso
Que tipo de harina es la harina de fuerza?
Menuda pinta que tiene ese Pan...ummmm,lo haré!!
Un Saludo.
