PAN DE AJO Y PIMENTÓN Receta de PAN DE AJO Y PIMENTÓN Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 2 VOTOS.

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Mª Pilar Sánchez Fernández (Catarroja)**
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 500 g de harina de fuerza
- 330 ml de agua templada
- 20 g de levadura fresca de panadero
- 1 cucharita de ajo en polvo
- 1 cucharita de pimentón De la Vera
- 10 g de sal
- 1 cucharita de azúcar
 -1 cucharada de lecitina de soja


PREPARACIÓN



Verter en el Vaso el agua, la levadura y el azúcar, mezclar unos segundos a V 5. Agregar el resto de ingredientes y volver a mezclar unos segundos V 5. 



Programar 4 minutos V espiga y dejar levar dentro del Vaso hasta que doble su volumen. 


Sacar la masa sobre una superficie enharinada y desgasificar un poco. 


Dar la forma ( o formas ) deseada, hacer unos cortes y dejar levar 20 minutos más. 


Con un spray echar un poco de agua y harina por encima. 


Precalentar el horno a 230º C, encendido arriba y abajo. 


Hornear 15 minutos a 230º C; bajar la temperatura a 200º C dejando el pan 35 minutos más. 


Enfriar sobre rejilla. 

Yo le añado pipas de girasol,sésamo,etc...por encima y queda muy bueno

Comentarios

Publicado el 20/04/2011

Respuesta a Mari Carmen:
yo le doy un par de meneillos,porque está demasiado hinchado y trabajarlo mejor.yo le pongo pimentón dulce,pero también se le podría echar mitad y mitad.gracias a ti.

Publicado el 20/04/2011

tiene muy buena pinta pero ¿que es desgasificar?y cual es el pimenton de la vera dulce o picante.muchas gracias

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