PAN DE AJO Y PIMENTÃ“N

Receta - Thermomix TM 31
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 500 g de harina de fuerza
- 330 ml de agua templada
- 20 g de levadura fresca de panadero
- 1 cucharita de ajo en polvo
- 1 cucharita de pimentÃ³n De la Vera
- 10 g de sal
- 1 cucharita de azÃºcar
-1 cucharada de lecitina de soja

PREPARACIÓN

Verter en el Vaso el agua, la levadura y el azÃºcar, mezclar unos segundos a V 5. Agregar el resto de ingredientes y volver a mezclar unos segundos V 5.

Programar 4 minutos V espiga y dejar levar dentro del Vaso hasta que doble su volumen.

Sacar la masa sobre una superficie enharinada y desgasificar un poco.

Dar la forma ( o formas ) deseada, hacer unos cortes y dejar levar 20 minutos mÃ¡s.

Con un spray echar un poco de agua y harina por encima.

Precalentar el horno a 230Âº C, encendido arriba y abajo.

Hornear 15 minutos a 230Âº C; bajar la temperatura a 200Âº C dejando el pan 35 minutos mÃ¡s.

Enfriar sobre rejilla.

Yo le aÃ±ado pipas de girasol,sÃ©samo,etc...por encima y queda muy bueno

Comentarios

Mª Pilar (Catarroja)

Publicado el 20/04/2011

Respuesta a Mari Carmen:
yo le doy un par de meneillos,porque estÃ¡ demasiado hinchado y trabajarlo mejor.yo le pongo pimentÃ³n dulce,pero tambiÃ©n se le podrÃa echar mitad y mitad.gracias a ti.

Mari Carmen (San Fernando)

Publicado el 20/04/2011

tiene muy buena pinta pero Â¿que es desgasificar?y cual es el pimenton de la vera dulce o picante.muchas gracias

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