PAN DE AJO Y PIMENTÓN

TM 31

Ingredientes

– 500 g de harina de fuerza
– 330 ml de agua templada
– 20 g de levadura fresca de panadero
– 1 cucharita de ajo en polvo
– 1 cucharita de pimentón De la Vera
– 10 g de sal
– 1 cucharita de azúcar
 -1 cucharada de lecitina de soja

Preparación

Verter en el Vaso el agua, la levadura y el azúcar, mezclar unos segundos a V 5. Agregar el resto de ingredientes y volver a mezclar unos segundos V 5. 

Programar 4 minutos V espiga y dejar levar dentro del Vaso hasta que doble su volumen. 
Sacar la masa sobre una superficie enharinada y desgasificar un poco. 
Dar la forma ( o formas ) deseada, hacer unos cortes y dejar levar 20 minutos más. 
Con un spray echar un poco de agua y harina por encima. 
Precalentar el horno a 230º C, encendido arriba y abajo. 
Hornear 15 minutos a 230º C; bajar la temperatura a 200º C dejando el pan 35 minutos más. 
Enfriar sobre rejilla. 
Yo le añado pipas de girasol,sésamo,etc…por encima y queda muy bueno