PAN DE ALMENDRAS

Receta - Thermomix TM 31

Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Almendra molida

Especias al gusto

Aceite oliva virgen

Agua con gas

Bicarbonato

Clara de huevo

PREPARACIÓN

Pan de almendras especial sin levadura ni harina. Receta de Cala Cervera, la gurú de la Candidiasis Crónica.

Precalentar horno a 120. Mezclar medio cubilete de aceite de oliva, clara de huevo, un cubilete de agua con gas y el bicarbonato. Añadir 5-6 cubiletes de almendra molida poco a poco. Ir ligando hasta que quede una pasteta espesa. Yo añadí ajo, perejil y orégano al gusto.

Poner en un molde redondo grande, esparcirla bien.

Quedará como un pan-coca. Hornear más o menos hasta que esté dura la masa (unos 45 minutos-1hora depende del horno). En la receta original también nos dicen que podemos echarle un poco de azúcar moreno y canela, jenjibre etc.. para hacer la versión dulce... yo aún no lo he probabo.. pero el salado está buenísimo!

Comentarios

Mªdel Mar (Málaga)

Publicado el 30/07/2012

hola me gustaria hacer este pan pero no entiendo muy bien las cantidades, por
favor si me la pueden dar un saludo

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