PAN DE CENTENO

TM 31

Ingredientes

– 350 g. de agua
– 100 g. de aceite
– 1 sobre de levadura de panadería
– 1 cucharada de sal
– 500 g. de harina de centeno
– 1 sobre de gasificante blanco y otro azul

Preparación

1- Ponga en el vaso el agua,el aceite y la levadura, programe 1 minuto temperatura 50 velocidad 1

2- Añadimos la harina y programamos 10 segundos en velocidad 6, seguidamente programamos 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga.

3- Dejamos reposar durante 1 hora aproximadamente hasta que doble el volumen.

4- calentamos el horno a 200 grados y horneamos el pan durante 40 minutos, y ponemos en el horno un bol con agua para que el pan se cueza mejor.

El pan para el desayuno esta riquísimo.

PAN DE CENTENO

TM 21

Ingredientes

– 350 grs de agua
– 500 grs de harina de centeno Rivercote de Lidl

Preparación

Poner en la thermomix el agua calentar a 40º . 

Verter la harina por el bocaly mezclar en velocidad 6 despues programar 7 minutos a velocidad espiga.
Dejar reposar en el vaso y poner a continuación la masa en un molde y hornear a 230º durante un media hora.