PAN DE PUEBLO CON MANTEQUILLA DE AJO Y GOFIO Receta de PAN DE PUEBLO CON MANTEQUILLA DE AJO Y GOFIO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 6 VOTOS.

manolot
Manuel Sanchez Ramirez (Las Palmas)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 280.g de harina de fuerza
- 40.g de gofio de millo
- 30.g de mantequilla de ajo
- 25.g de levadura prensada
- 1. cucharada de café de matalauva. (anís en grano)
- 1. cucharade de café de sal
- 180.g de agua

PREPARACIÓN

Pon en el vaso el agua, la levadura y la mantequilla de ajo programa 2.min. a vel 1. temp. 37°.

Pon la harina la sal y el gofio  programa 15.sg. a vel 6 y luego vuelve a programar 3.min a vel.espiga.

 Saca la masa del vaso y la pones en la mesa con un poco de harina para amasar un poco más y darle forma de bola.


 La pones en la bandeja  con papel de horno el pan encima y luego enciende el horno a 200° unos 30.min. y antes de terminar el tiempo lo espolborea con agua con un pulverisador y listo luego a difrutar.


Ojo: Este pan no necesita fermentarlo.


La mantequilla de ajo la puedes hacer en la ther.

Pones en el vaso 3.dientes de ajos y un poco de perejil y tritura unos sg. y luego añades la mantequilla un paquete de 500.gr y 10.gr. de vino blanco.

Pon la máquina en marcha a vel 3. hasta que esté bien amasada y listo.

 La que te sobra la aprovechas para hacer pan con ajo. Un saludo está muy rico.

Comentarios

Publicado el 27/04/2012

Muchas gracias por crear y compartir esta estupenda receta, para un enyesque va genial. También he probado a hacer este pan con mantequilla sin aromatizar y va genial para el desayuno, incluso en rodajitas bizcochadas.

Publicado el 24/02/2012

Estaba la respuesta de Manolo, pero ha desaparecido. Esta era:

Respuesta a Victoria:
gofio es harina de maiz tostado.lo consigues en mercadona o en grandes
superficies.

Publicado el 16/02/2012

respuesta Manuel... hola Manuel ¿ Que es el gofio ? nunca lo habia oido antes .¿donde lo puedo comprar ? gracias por todas tus recetas .. el pan de jamon me sale esquisito , ya lo he hecho varias veces y a toda mi familia le encanta

Publicado el 21/01/2012

q buena pinta tiene voy hacerla haber qtal me sale, gracias

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