PAN DE PUEBLO CON MANTEQUILLA DE AJO Y GOFIO

TM 31

Ingredientes

– 280.g de harina de fuerza
– 40.g de gofio de millo
– 30.g de mantequilla de ajo
– 25.g de levadura prensada
– 1. cucharada de café de matalauva. (anís en grano)
– 1. cucharade de café de sal
– 180.g de agua

Preparación

Pon en el vaso el agua, la levadura y la mantequilla de ajo programa 2.min. a vel 1. temp. 37°.

Pon la harina la sal y el gofio  programa 15.sg. a vel 6 y luego vuelve a programar 3.min a vel.espiga.

 Saca la masa del vaso y la pones en la mesa con un poco de harina para amasar un poco más y darle forma de bola.

 La pones en la bandeja  con papel de horno el pan encima y luego enciende el horno a 200° unos 30.min. y antes de terminar el tiempo lo espolborea con agua con un pulverisador y listo luego a difrutar.

Ojo: Este pan no necesita fermentarlo.

La mantequilla de ajo la puedes hacer en la ther.

Pones en el vaso 3.dientes de ajos y un poco de perejil y tritura unos sg. y luego añades la mantequilla un paquete de 500.gr y 10.gr. de vino blanco.

Pon la máquina en marcha a vel 3. hasta que esté bien amasada y listo.

 La que te sobra la aprovechas para hacer pan con ajo. Un saludo está muy rico.