PAN DE REMOLACHA Receta de PAN DE REMOLACHA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 4 VOTOS.

cldebelius
Claudia Luisa Debelius Kinsey (La Coruña)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


- 500 gr de Harina de trigo integral ó normal

- 30 gr de Levadura prensada de panadero

- 400 gr de remolacha cocida,puede ser de bote.

- 1/2 Vaso del caldo de la remolacha

- 2 cucharadas de Miel de flores

- 2 cucharadas de café de bicarbonato

- 1 cucharada de postre de sal marina gruesa.

- 1/2 cucharada de postre de Jengibre molido.

- 50 gr de aceite de oliva

- Un poco de mantequilla para forrar el molde y harina para espolvorear el molde.

PREPARACIÓN

1.- Tamizar la harina junto con la sal marina,el jengibre,el bicarbonato y la levadura prensada, 1 minuto,velocidad 3 sin temperatura,retirar y reservar.


2.- Poner la remolacha,poner dentro el cestillo,cerrar,poner el cubilete y picar a velocidad turbo dando 5 golpes,que se haga una masa,y que la máquina cambie de sonido. Retirar y reservar.


3.- Poner el líquido de la remolacha,el aceite,programar 2 minutos,37º velocidad 3.


4.- Poner velocidad espiga en la máquina,sin poner tiempo e ir añadiendo por el bocal el puré de remolacha,y a continuación la harina tamizada,poco a poco,que se mezcle todo bien y que forme una bola.


5.- Amasar una vez todo bien mezclado 5 minutos velocidad espiga. Retirar y colocar en el molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Para ayudaros,utilizar la espátula,procurando no tocar la masa con las manos,si os queda masa en la máquina,cerrar y poner a velocidad turbo unos segundos,luego recoger de las paredes lo que se ha desprendido y añadirlo a la masa del molde.


6.- Dejar reposar a temperatura ambiente al menos 90 minutos ó hasta que doble el volumen.


7..- Encender el horno a 190º de arriba y abajo,180º si lo hacéis con turbo,y hornear 35 minutos.


 Acompañamiento perfecto para cualquier comida.


Es riquísimo con "paté de Roquefort"


Le va perfecto un buen vino Rioja.


 Espero que os guste.

Comentarios

Publicado el 24/08/2009

Hola Isidora!
!Que rico!me alegro mucho
que os haya gustado,es una
combinación muy rica.
Ya ves,es un
aprovechamiento perfecto
para las remolachas,además
se puede congelar!
Gracias por elaborar la
receta!
Un beso,si necesitas algo
ya sabes donde estoy!

Publicado el 24/08/2009

Lo hice ayer mismo por la noche y hoy, fiestas del pueblo he puesto unas rebanadas con queso de untar y un poco de roquefort y está buenísimo, muy original el color fusia y de sabor muy suave, no aparece la remolacha por ningún sitio, mis hermanos no se lo creían de lo que estaba hecho. Muchas gracias.

Publicado el 23/08/2009

Hola Isidora
Mira,necesitas cocer
primero la remolacha,y no
le cortes la parte superior
por donde están las hojas
porque pierde su color.
En cuanto a los
ingredientes,puedes
prescindir de ellos si no
tienes el Jengibre ni el
bicarbonato. Sabrá algo más
fuerte,por lo que te
sugiero que añadas un poco
más de azúcar.
Si necesitas alguna otra
aclaración,dímelo.
recuerda que en mi blog
encontrarás otras recetas
de pan!
http://lasrecetasdecasaclau
dia.blogspot.com/
Un saludo.

Publicado el 23/08/2009

Mi marido trajo del campo mucha remolacha y no sé qué hacer con ella, ésta me parece una receta interesante, pero no tengo jengibre ni café de bicarbonato, no los conozco ¿se pueden sustituir ó se puede prescindir de ellos? Por favor, contésteme lo antes posible.

Publicado el 02/12/2008

Hola Longi:
Tendré que mirar,pero ahora mismo y mientras no tenga el ordenador bien,lamento que tengas que esperar,supongo que en breve,pero ya te mandaré todo lo que tenga.Un saludo.

Publicado el 27/11/2008

Claudia,¿sabes alguna receta de batatas, a ser posible de bizcochos o tartas?

Publicado el 09/06/2008

Hola Ana María:
Gracias a tí,y las mando el fin de semana porque entre semana ando escasísima de tiempo.Espero que disfrutes mucho haciendolas!Un saludo.

Publicado el 09/06/2008

claudia muchisimas gracias por el lote de recetas que nos has dado este fin de semana

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