PAN HORNEADO EN BOLSA DE ASAR Receta de PAN HORNEADO EN BOLSA DE ASAR Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 13 VOTOS.

marienlosa
Marien Losa Perez-Curiel (Oviedo)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 350 de agua

- 40 de aceite

- 620 de harina (mejor de fuerza)

- 20 grs. de levadura de panadería

- sal

- un par de bolsas de hornear (yo las uso de Mercadona)

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso el agua, la levadura y el aceite, y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.



Pasado el tiempo añadimos la harina y la sal. Mezclamos 10 segundos a velocidad 6, y después 2 minutos a velocidad espiga.


Sacamos la masa del vaso y sobre una encimera algo enharinada, vamos formando bien bollitos como en mi caso, barritas, o una hogaza entera, al gusto.


Les damos un par de cortes en la superficie con un cuchillo bien afilado, y las colocamos dentro de las bolsas de asar, bien cerradas.


Con el horno FRIO, es importante, metemos las bolsas dentro y las horneamos 40-45 minutos a 200º.


Al acabar, sacamos el pan de las bolsas, con mucho cuidado, ya que tiene dentro vapor y quema, y lo dejamos reposar sobre una rejilla. 

Se que también se prepara este tipo de pan en moldes de pirex con tapa, pero a mimpersonalmente me parece mucho más limpio, y más rico de esta forma.


Espero que os guste, es una sencilla receta, que como amasar y hacer panes es lo que más me gusta, a mi me encanta preparar.

Comentarios

Publicado el 13/03/2013

He tenido varias dudas en el proceso. Una: hay que dejar la bolsa con espacio para q
crezca o la ajustamos al tamaño de la masa?.dos:Se me ha quemado un poco por
abajo. La he puesto 30 m arriba y abajo ventilador altura media del horno a 200. Quizá
algo menos de temperatura?gracias por la receta, ha sido fácil y rápida. Os dejo mi
fotito

Publicado el 10/04/2012

Respuesta a Marien:

Bueno, por si alguien busca la receta o le interesa. Ya he probado la versión integral. Todo exactamente igual, pero con 620 grs de harina integral (Yo he utilizado la de Mercadona). Y ha salido igual de bien. Crujiente y muy bueno!!! Os dejo una fotito, para que los veais!!

Publicado el 04/04/2012

Muy buena pinta, Veronica!, si que puedes condelar el pan ya hecho, luego con sacarlo del congelador, y si lo congelaste en rebanadas tostarlo, estará genial. Prueba a ir añadiendo poco a poco la harina integral, hacerlo sólo con ésta no e lo garantizo, pero pudes ir echando 100 grs o 150. Ya me contarás. Besos

Publicado el 02/04/2012

Respuesta a Marien:
Muchas gracias por la receta. La acabo de hacer y ha sido todo un éxito. Tengo unas preguntas. Se puede congelar la masa (que me han comentado algo de eso), y la barra ya cocida?? Se puede hacer con harina integral? Es que sería muy interesante para la dieta!!! Como sólo puedo comer pan integral o de soja por las mañanas, unas rebanadas tostaditas... mmm jejejeje Os dejo la foto para que veais mi pan.

Un saludito.

Publicado el 28/01/2012

Tiene muy buena pintaRespuesta a Marien:

Publicado el 04/12/2011

Respuesta a Marien:
Muchas gracias!!
En cuanto la pruebe, le cuento.
Un saludo.

Publicado el 04/12/2011

Respuesta a Marien:
Muchas gracias!!
En cuanto la pruebe, le cuento.
Un saludo.

Publicado el 04/12/2011

Respuesta a Marilo:

Yo lo pongo en medio del horno, y lo horneo con turbo, pero sino, con temperatura arriba y abajo para que se cueza todo por igual. Espero que lo pruebe y me cuente!!

Publicado el 04/12/2011

Me puede decir a qué altura pongo la bandeja con el pan y si es horno arriba y abajo o con covección.
Gracias.

Publicado el 27/11/2011

las bolsas de asar estan donde esta el papel y los moldes de aluminio, los taper, el papel film, etc. besos.

Publicado el 20/11/2011

Respuesta a Sandra:

No sandra, el pan se va levando con el calor que poco a poco va cogiendo el horno. Hazlo tal cual, verás que rico está

Publicado el 20/11/2011

hola ana el pan tiene una pinta estupenda quiero hacerla pero tengo una preguntita ¿esta masa no se deja reposar ?

Publicado el 19/11/2011

yo le heche una cucharada sopera quedo bien

Publicado el 07/11/2011

Qué bolsas son? En qué apartado las puedo encontrar en Mercadona?? Muchas gracias

Publicado el 06/11/2011

Hola Marian, hoy he hecho el pan y la receta es muy buena, lo único es que me quedó con poca sal. Me podrías decir cuantos gramos de sal le echas tu? Soy un poco novata en esto. Muchas Gracias

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