PAN HORNEADO EN BOLSA DE ASAR

TM 21

Ingredientes

– 350 de agua
– 40 de aceite
– 620 de harina (mejor de fuerza)
– 20 grs. de levadura de panadería
– sal
– un par de bolsas de hornear (yo las uso de Mercadona)

Preparación

Ponemos en el vaso el agua, la levadura y el aceite, y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.

Pasado el tiempo añadimos la harina y la sal. Mezclamos 10 segundos a velocidad 6, y después 2 minutos a velocidad espiga.
Sacamos la masa del vaso y sobre una encimera algo enharinada, vamos formando bien bollitos como en mi caso, barritas, o una hogaza entera, al gusto.
Les damos un par de cortes en la superficie con un cuchillo bien afilado, y las colocamos dentro de las bolsas de asar, bien cerradas.
Con el horno FRIO, es importante, metemos las bolsas dentro y las horneamos 40-45 minutos a 200º.
Al acabar, sacamos el pan de las bolsas, con mucho cuidado, ya que tiene dentro vapor y quema, y lo dejamos reposar sobre una rejilla. 
Se que también se prepara este tipo de pan en moldes de pirex con tapa, pero a mimpersonalmente me parece mucho más limpio, y más rico de esta forma.

Espero que os guste, es una sencilla receta, que como amasar y hacer panes es lo que más me gusta, a mi me encanta preparar.