PAN INTEGRAL DE MIEL

TM 31

Ingredientes

Pan de miel con Thermomix por Claudia Debelius
(para 4 personas)

– 150 gr.Agua
– 200 gr.Leche entera
– 500 gr.Harina Integral
– 50 gr.Aceite Oliva
– 40 gr.Levadura prensada de panadería.
– 100 gr.de miel
– 2 huevos
– 2 cucharadas de postre de sal
– 1 cucharada de postre de azúcar

Preparación

 1.- Poner los huevos,la miel,el agua,la leche,la sal,el azúcar y el aceite 6 minutos,37º,vel.4.

 2.- Añadir la levadura,mezclar 30 seg.vel.3.
 3.- Añadir la Harina de golpe,mezclar 15 segundos a velocidad 6 y después 10 minutos a vel.espiga.
 4.- poner en un molde ó en la bandeja del horno dándole la forma deseada,y dejándolo reposar al menos 2 horas,hasta que duplique su volumen.

 (*)No os preocupeis si no sube en exceso,es normal,el pan integral queda más compacto y no sube tanto como el hecho con harina normal,pesa más.
 5.- Hornear a 190º,de arriba y abajo,30 minutos.

 Espero que os guste.