PAN NAPOLITANO

Ingredientes

Para el pan
– 250 g de agua
– 100 g de aceite de oliva
– 2 cucharaditas de sal
– 1 cucharadita de azúcar.
– 40 g de levadura prensada
– 600 g de harina
– 2 cucharadas de orégano

Para el relleno
– 4 ó 5 lonchas de jamón (puede ser lacón)
– 4 ó 5 lonchas de queso, de sándwich o queso tierno, etc)

Para pincelar el pan:
– Un chorrito de leche
– Orégano.

Preparación

* Vertimos en el vaso agua, el aceite, sal y azúcar. Programamos 2 minutos temperatura 40º, velocidad 2.
* Agregamos la mitad de la harina y la levadura y programamos 8 segundos velocidad 6.
* Añadimos la harina restante con el orégano y programamos 2 minutos, velocidad espiga. Retirar la masa.
* Sin lavar la máquina, echar los ingredientes del relleno y trocear 6 segundos a velocidad 3 ½ . Reservamos.
*Dividimos la masa en 2 ó 4 partes, según queramos el tamaño.
* Echamos la masa en el lugar de trabajo y con un rodillo, damos forma de un rectángulo -no importa que quede perfecto-. En el centro colocamos el relleno, envolvemos como un rollo, pegamos bien los extremos, pincelamos con leche y espolvoreamos con mucho orégano por encima.