BUÑUELOS DE CALABAZA Receta de BUÑUELOS DE CALABAZA Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
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carmen Solans (Monzon)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


- 500 gr. de calabaza asada

- 400 gr. de leche

- 400 gr. de harina

- 3 huevos

- 1 sobre de levadura química

- Ralladura de limón

PREPARACIÓN



Poner la calabaza pelada, sin pepitas y cortada en trozos no muy grandes en el microondas hasta comprobar que esté blandita y reservar.


Secar el vaso y rallar la corteza de limón en Vel. 8 hasta que nos quede muy fina. (Para ello hay que cortarla con un pelador de patatas y ponerla entre servilletas para dejarla bien seca).


Añadir la calabaza cocida y triturar 15 segundos a Vel. 3 1/2.


Agregrar los huevos y la leche, mezclar otros 15 segundos a velocidad 3 1/2.


Por último poner la harina junto con la levadura y mezclar en Vel. 3 1/2 durante 10 ó 15 segundos y 3 segundos velocidad 7-8.


La masa resultante es bastante líquida, ir echando cucharadas en el aceite bien caliente.


En una sartén o freidora poner abundante aceite y freir hasta que estén dorados.


Si se quiere se pueden espolvorear con azúcar si nos gustan dulces antes de servir.


No tengo fotos pero están muy buenos.

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