- 100 gr de azúcar
- la piel de un limón (solo la parte amarilla)
- 70 gr de leche
- 30 gr matalahuva en polvo
- 50 gr de manteca de cerdo
- 3 huevos
- 50 gr de anÃs (licor)
- 30 gr de levadura fresca
- 500 gr de harina de fuerza
- 1 pellizco de sal
PREPARACIÓN
1. Ponemos el azúcar y la piel del limón en el vaso programamos 20 segundos velocidad 5-10.
2. Añadimos todos los ingredientes menos la harina y programamos 2 min. 37º, velocidad 2.
3. A continuación añadimos la harina y el pellizco de sal, programamos 3 minutos, velocidad espiga. Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen.
4.FreÃmos pequeñas porciones en aceite bien caliente, espolvoreamos con azúcar glas.
Consejo: Mojaos las manos con aceite porque es una masa pegajosa, también los podéis hacer con una cuchara.
Riquisimos!!!
