Ingredientes
– 100 gr de azúcar
– la piel de un limón (solo la parte amarilla)
– 70 gr de leche
– 30 gr matalahuva en polvo
– 50 gr de manteca de cerdo
– 3 huevos
– 50 gr de anís (licor)
– 30 gr de levadura fresca
– 500 gr de harina de fuerza
– 1 pellizco de sal
Preparación
1. Ponemos el azúcar y la piel del limón en el vaso programamos 20 segundos velocidad 5-10.
2. Añadimos todos los ingredientes menos la harina y programamos 2 min. 37º, velocidad 2.
3. A continuación añadimos la harina y el pellizco de sal, programamos 3 minutos, velocidad espiga. Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen.
4.Freímos pequeñas porciones en aceite bien caliente, espolvoreamos con azúcar glas.
Consejo: Mojaos las manos con aceite porque es una masa pegajosa, también los podéis hacer con una cuchara.
Riquisimos!!!