Ingredientes
– 300 gr gambas ya peladas y cocidas
– 200 gr mayonesa
– 100 ketchup
– 1 pizca pimienta
– sal
– 5 rodajas de piña en su jugo
– 3 cucharadas de maiz
– 3 huevos duros
– media lechuga troceada
– 8 palitos de mar (descongelados)
– 100 gr jamon york troceado a taquitos
Preparación
Sacar la yema del huevo, y trocear clara, velo 4 , 30 segundos (reservar)
para hacer la salsa, mezclar en vaso mayonesa,ketchup ,sal ,pimienta ,yema huevo , velo 1, 1 minuto poner copas grandes, repartir piña troceada, maiz, palitos y gambas,clara huevo troceda, jamón y hechar por encima la salsa rosa.
Mi consejo para una presentacion espectacular, es comparar 4 piñas, partir por la mitad, todo incluso lo verde,vaciar y sacar la piña con cuidado de no romper la piel, nos servira como envase, y reservar las partes mas blandas y tirar las duras, poner todos los ingredientes dentro de piña. y presentar asi, si comprais gambas grandes podeis poner por encima para que se vean más, y de decoracion.
A mi esta receta me encanta… vuestros invitados se quedaran sin palabras, media piña por invitado
Un saludo