DULCES NAVIDEÑOS PARA ESTAS FIESTAS Receta de DULCES NAVIDEÑOS PARA ESTAS FIESTAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 6 VOTOS.

terebus50
Mª Teresa Busquets Socias (Palma De Mallorca)***
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

TURRÓN DE YEMA

- 250 g. de almendras crudas peladas
- 200 g. de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 1 clara de huevo
la piel de 1/2 limón la parte amarilla
Preparación
1- Ponga en el vaso las almendras y programar 30 segundos en velocidad de 5 a 10 progresivo, sacar y reservar.
2- Ponga el azúcar y la piel del limón y programamos 30 segundos en velocidad de 5 a 10 progresivo, añadimos las yemas y la clara y dejamos la maquina en velocidad 5 y vamos echando la almendra poco a poco hasta que quede una pasta, queda espesa, si es necesario mezcle a mas velocidad hasta que quede bien mezclado.
3- Ponemos en un molde un papel de vegetal y echamos la pasta y formamos una barra de turrón, si no tienes molde un brik de leche partido por la mitad nos da la forma de barra de turrón, dejar reposar unos días.
4- Si queremos de yema tostada, lo sacamos del molde lo rociamos de azúcar y con un hierro al rojo vivo quemamos el azúcar.


BOLITAS DE COCO
Ingredientes:
- 400 g. de coco
- 200 g. de azúcar
- 4 cucharadas soperas de leche condensada
- 3 huevos
Preparación:
1- Ponemos en el vaso el coco, el azúcar y los huevos y programamos 30 segundos en velocidad 5.
2- Ponemos la maquina a velocidad 4 sin tiempo y vamos añadiendo la leche por el bocal y se ira mezclando.
3- Sacamos y hacemos bolitas con las manos, calentamos el horno a 180 grados e introducimos las bolitas hay que vigilar que no se nos quemen.
4 – Las podemos guardar en una caja de metal y duran bastante tiempo.

PREPARACIÓN

MANTECADOS DE ALMENDRA

- 500 g. de harina
- 250 g. de manteca blanca de cerdo
- 125 g. de azúcar
- 150 g. de almendras
Preparación:
1 -Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 30 segundos en velocidad de 5 a 10 progresiva. sacar y reservar
2- Ponemos las almendras y programamos 10 segundos en velocidad 7, sacar y reservar.
3- Ponemos la harina en el vaso y la tostamos durante 4 minutos 90 grados velocidad 4, añadimos el azúcar, las almendras y la manteca y programamos 30 segundos en velocidad 5
4- Sacamos la masa y la extendemos sobre un papel vegetal y con un corta pasta vamos haciendo los mantecados, calentamos el horno a 250 grados y horneamos unos 10 -12 minutos que queden doraditos.
5 – Sacamos del horno y cuando estén fríos se espolvorean con azúcar glas.
También duran bastante tiempo en una caja de metal.

Comentarios

Publicado el 24/01/2013

Respuesta a Mª Teresa:
¡Gracias! Sí, me quedaron muy ricos. Perdona por no responder antes, es
que vi la respuesta por mail y ya se me olvidó entrar a comentarte.

Publicado el 27/12/2012

Respuesta a Charo:
Hola Charo, las almendras son tostadas, espero te queden bien.
felicidades

Publicado el 27/12/2012

Hola Mª Teresa. Este año quería probar a hacer mantecados y después de ver muchas recetas me voy a quedar con la tuya, pero tengo una pequeña duda, las almendras son crudas o tostadas. Gracias.

Publicado el 09/12/2012

Respuesta a Mª Teresa:
ok gracias

Publicado el 09/12/2012

Respuesta a Mili :
A mandar si quieres alguna mas me la pides

Publicado el 09/12/2012

Respuesta a Mª Teresa:
muchas gracias

Publicado el 09/12/2012

Respuesta a Mili :
Hola Mili, si te mando una
ingredientes:
250 g de azúcar
250 g de almendra cruda
1 clara de huevo
1 yema de huevo
Preparación:
Pulverice el azúcar, 30 segundos en velocidad de 5 a 10 progresiva.
Añada las almendras y pulverice 15 segundos en velocidad de 5 a 10
progresiva.
Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 segundos en velocidad 6.
Hacemos las figurillas las pintamos con la yema de huevo y las
horneamos a 180 grados hasta que estén doraditos.
espero te sirva, salen buenisimos.

Publicado el 09/12/2012

maria teresa sabes alguna receta para hacer mazapan?

Publicado el 21/11/2012

Respuesta a Maria Del Socorro:
Hola María, ya te puedes animar yo no he vuelto ha comprar te salen
muy bien de precio, además los puedes ir haciendo así como se van
terminando, ya que cuando están fríos ya están listos para comer.
y no te queda restos lo aprovechas todo.
Ya me contaras como te ha ido.
Saludos

Publicado el 21/11/2012

Muchas gracias Maria Teresa por las recetas mañana me pongo manos a la obra nunca habia echo turrones,ya contare gracias

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