MOUSSE DE TURRÓN Y PANACOTA Receta de MOUSSE DE TURRÓN Y PANACOTA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 22 VOTOS.

nani
Encarnacion Ortiz Garcia (Antequera)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Mousse de turrón y panacota con thermomix por Nani
para la mousse de turrón:
-  150gr de turrón blando
-  50gr de leche
-  350 gr de nata
-  80 gr de azúcar
-  2hojas de gelatina neutra
para la panacota:
-  200gr de nata
-  50 gr de leche
-  50 gr de azúcar vainillado
-  2 hojas de geltina neutra
-  un chorrto de triple seco.
para adornar:
- 200gr de mermelada roja
- almendras tostadas.

PREPARACIÓN

Prepara primero la mousse de turrón, pon la gelatina en remojo en agua fría, y mientras tritura el turrón 6 seg a vel 3, añade la leche y programa 5 min tem varoma vel 1, añade el azúcar y la gelatina escurrida programa 1 min velc 3-5. reserva. monta la nata con la mariposa a vel 3 y 1/2 unos segundos.

Añádelo a la crema de turrón cuando esta este templada. verter en los moldes y a l nevera. Mientras preparar la panacota, pon la gelatina en remojo y mientras poner el resto de ingredientes en el vaso, programar 9 min a 90º vel 2, añadirla gelatina escurrida programar 1 minu 90º vel 2, dear templar y echarlo en el molde sobre la mousse de turrón, dejar enfriar. adornar antes de servir con un poco de mermelda roja (arandanos, fresa o framuesa)y unas almendras picadas.



Es un postre suave con muy buena presentación.

Comentarios

Publicado el 05/01/2011

Hola Nani, otra vez voy a repetir tu postre para Reyes, el año pasado me quedó espectacular, y una cuñada me ha pedido que por favor repita el postre.
Un diez, esta receta es de un diez. Gracias por tu aportación y tienes mi voto una vez más. Un beso.

Publicado el 26/12/2010

Respuesta a Nani:
Hola Nani,hice tu Mousse para la Noche Buena,y fue un exito,no sobró nada...
Gracias por la receta y tienes mi voto.
Feliz Navidad!!

Publicado el 15/12/2010

hola toñi, la receta es para 6 copas, como yo hice 12 utilice el doble de cantidad, y si es muy dulce te dire que a mi no me lo parecio, quizas lo mas dulce era la parte del turron, pero yo creo que por el sabor tan intenso del turron. te recomiendo que lo hagas, queda espectacular tanto en la presentacion como en el sabor, y ademas de facil sale economico

Publicado el 05/12/2010

Hola Nani.
Queria preguntarte como para cuantas personas sale este postre,segun la foto se ven 6 copas,es eso,¿no?..
Y otra pregunta,¿queda muy dulce?,veras lo digo por quitarle el azucar o no?..No me gustan los postres muy dulces.
¡Aproposito una presentacion de 10!,te lo has currado.
Muchas gracias y un Saludo.

Publicado el 22/12/2009

Hola soy Esther de Malaga. Tengo una duda,me gustaria saber para cuantas personas es con estas medidas

Publicado el 20/02/2009

El domingo tengo invitados y lo voy a preparar, ya os cuento el lunes pero sólo con la presentación, ya tienes mi voto.

Muy muy rico, suave y la presentación muy fina. Un saludo

Publicado el 17/02/2009

hola miriam, no ocurre nada si no pones el triple seco, ya que este es para aromatizar un poco la panacota. incluso puedes sustituirlo por otro licor como el amareto o por un chorrito de vainilla liquid si quieres que no lleve nada de alcohol

Anónimo
TM 31

Publicado el 16/02/2009

que ocurre si no echo el triple seco

Publicado el 11/01/2009

gracias alejandra por probar mi receta.

Publicado el 09/01/2009

mis felicitaciones Nani por esta receta. yo la hice en nochevieja y triunfé, mañana la repito para el cumpleaños de mi madre. por cierto yo la hice con la gelatina en polvo y licor 43 porque no teníamos otra cosa.

Publicado el 05/01/2009

se echan las laminas de gelatina escurridas

Publicado el 05/01/2009

que se echan las laminas de gelatina o el agua que sobra sin la lamina

Publicado el 02/01/2009

gracias por probar mi receta y ya me contaras que te parece. un saludo

Publicado el 02/01/2009

Hola Nani!!!
Tiene una pinta estupenda probaré en Reyes para hacerlo, somos 14 personas para comer ya te contaré como ha quedado todo
Gracias por la receta ¡Ah y feliz año nuevo para todos!!

Publicado el 01/01/2009

si se podria hacer, pero no se como haras para sacar las raciones individuales, pq la panacota es mas blanda que la mouse de turron y no se que pasara al cortarla

Publicado el 01/01/2009

me gustaria saber si el postre se puede hacer en una vasija grande tipo tarta o por su consistencia queda mejor individual gracias.

Publicado el 30/12/2008

hola jenifer yo te aconsejo que lo hagas el dia antes asi estara ma reposado a la hora de comerlo. besos

Publicado el 29/12/2008

hola de nuevo .adjudicado postre de fin de año,me gustaria saber si lo hago el dia antes quedara bien o es mejor hacerlo en el dia .saludos .

Publicado el 28/12/2008

Hola a tod@s, no os imaginais como le salió este postre a Nani, ya de por sí tiene una mano excelente, pero a este le pongo un 10. Belén

Publicado el 28/12/2008

ayer compré un molde de silicona (no de corona) y probaré. ya os comentaré.

Publicado el 28/12/2008

hola francisco manuel yo tengo un horno microondas,el opticook que tiene aire caliente y yo lo hago todo en el

Publicado el 28/12/2008

hola jenifer, yo creo que si puedes sustituirla, ya que ambas son gelatinas, solo que tendras que añadir un sobre completo.
francisco yo creo que no sirve igual, o dependera del microondas, yo te digo que ahora tengo el horno roto y no me apaño con el del micro, aunque los gratinados los hago siempre ahi, pero las tartas no se yo...

Publicado el 28/12/2008

Hola, alguien puede decirme si un horno de convención (el típico horno microondas) sirve para hacer las multiples recetas que aparecen aquí.Muchas gracias.

Publicado el 27/12/2008

hola nani,se puede sustituir las hojas de gelatina por geletina neutra de sobre?un saludo feliz año 2009.

Publicado el 27/12/2008

hola paqui el triple seco es un licor parecido al cointreau, con sabor y aroma de naranja, pero lo puedes sustituir por otro, como amareto o cualquier otro que acostumbres a usar.

Publicado el 27/12/2008

Hola me puedes decir que es el triple seco. Gracias.

Publicado el 27/12/2008

Manoly pues si tiene buena pinta mejor sabe, te recomiendo que la pruebes.

Publicado el 27/12/2008

jojojojojo esto tiene una pinta del 15 lo hare para el 31 ya te cuento

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