PAN BENDITO

Receta - Thermomix TM 31
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

* 2 huevos.

* 200gr. De azÃºcar.

* la rayadura de Â½ limÃ³n o naranja.

* Medio vaso de leche entera.

* 65 gr. De levadura fresca de horno.

* Medio vaso de aceite de oliva (menos medio dedo).

* 500 gr. De harina de fuerza (mÃ¡s otro Â½ kilo para trabajar la masa despuÃ©s).

* Una pizca de sal.

PREPARACIÓN

1Âº/ Echar los 2 huevos, los 200 gr. de azÃºcar , la rayadura de limÃ³n y la leche 1.30min. temperatura 37Âº velocidad 3.5.

2Âº/ Echar los 65 gr. De levadura espizcada y mezclar 5 seg. Velocidad 4.

3Âº/ Echar el aceite y 10seg.velocidad 3.

4Âº/ A continuaciÃ³n aÃ±adir los 500 gr. De harina poco a poco ( mejor si se echa tamizada con un colador) , se aÃ±ade la sal y amasar 1.30 min. Vaso cerrado, velocidad espiga.

Seguidamente verter el resultado en un cacharro untado de aceite ( la masa queda bastante pegajosa) y dejar reposar alrededor de 1h. y media con mucho calor para que suba la masaâ€¦â€¦

Una vez se ha subido la masa hacer los panes y decorar apartar una bola para la decoraciÃ³n y sobarla un poco mÃ¡s.

Luego untarlo con huevo batido y al horno durante 30 o 45 min. A 180ÂºC o 200ÂºC con el aireâ€¦â€¦.Una vez listos dejar enfriar y barnizar con almÃbar.

(ALMIBAR. Un vaso de agua y sobre 2 de azÃºcar. Calentarlo en un cazo hasta que el azÃºcar se deshaga)

(con estas cantidades tienes para 2 panes medianos o 1 mÃ¡s grandecito).

Yo los hice ayer. PreparÃ© la masa cuatro veces (hice 2 kl. de harina) y me salieron ocho panes, que he repartido por toda la familia. Ahora mismo solo me ha quedado el de la foto. Salieron riquÃsimos.

Comentarios

Maria (Totana )

Publicado el 14/02/2012

Maria, cuando hablas de medio vaso, es el pequeÃ±o de la thermomix o uno normal como los de agua. Gracias.

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