BACALAO AL ESTILO DEL CONVENTO Receta de BACALAO AL ESTILO DEL CONVENTO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 11 VOTOS.

antonio61
Antonio Calderón Matitos (Monesterio)****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

(4 personas)


- 600 g de bacalao desalado

- 750 gamos de patatas

- 3/4 litro de leche

- 30 g de mantequilla

- 25 g de aceite de oliva

- Sal a gusto solo si fuese necesario.

- 300 g de agua

PREPARACIÓN

-Después de desalado y limpio el bacalao ( cambiarle de agua varias veces) lo cocemos con las patatas a trozos.


-Ponemos la mariposa en las cuchillas. Echamos en el vaso el agua y las patatas partidas a tacos gruesos. En el varoma pongo los trozos de bacalao. Programamos 18 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. ¡ojo, si el bacalao es grueso y las patatas ecológicas el tiempo de cocción puede variar es cuestión de estar atentos!


-Una vez cocido el bacalao y las patatas lo ponemos en el vaso de la Thermo y añadimos la leche y aceite. Lo picamos todo a gusto. Es conveniente que esté bien troceado para ello ponemos velocidad 5-7 durante unos segundos. (a unos le gusta muy triturado y a otros bien troceados)


-Precalentamos el horno a 180º . Los ingredientes triturados/troceados lo colocamos en un molde o bandeja, le echamos la mantequilla por arriba y lo introducimos en el horno. Dejamos que se gratine un poco.


-Servimos con un poco de perejil picado y rociado.


Comentarios

Publicado el 15/04/2011

me gustaria que mandaran la de bacaldo ala vizcaina ya que me encnta y me gustaria poder hacerlo Gracias.

Publicado el 10/11/2010

Me parece que est?¡ bueniiiiisimo, aunque me
gustar?­a mucho m?¡s para acompa?±ar.... a ver si
me explico... con una carne o un pescado y esto
como acompa?±amiento... lo que pasa es que no s?©
exactamente con que....

Publicado el 15/01/2009

He probado a hacer esta receta y no tenia que haberla picado tanto. Como me sobro lo deje para el d?­a siguiente y para mi gusto est?¡ mejor de un d?­a para otro, coge m?¡s sabor. Saludos

Publicado el 13/10/2008

hola me llamo ruth me gustaria que me dijeseis con que otro pescado se puede hacer en mi casa no gusta el bacalao. gracias

Publicado el 25/04/2008

no me qued?³ claro, si el bacalo tambien se tritura?

Emilio (cadiz-abril'07)

Publicado el 20/11/2007

Cristina, los ingredientes base son patatas y bacalao. Esta receta no lleva gambas. Saludos

Publicado el 20/11/2007

y cuando se a?±aden las gambas? gracias

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