Ingredientes
Preparación
1.- Ponemos el bacalao en remojo durante 24 h, le cambiamos el agua un par de veces.
2.-Llenamos ½ vaso de agua. Introducimos la cesta e incorporamos el bacalao. Programamos 12 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
3.-Apartamos el bacalao y desmigajamos.
4.-Hacemos un bechamel. Incorporamos la mantequilla, aceite y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
5.-Añadimos la cebolla y los ajos y rehogamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 ½.
6.- Añadimos la harina, 2 minutos, temperatura 100 º, velocidad 1.
7.-Acabado el tiempo echamos la nuez moscada y la leche, mezclamos 5 segundos velocidad 7 y programamos 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
8.-Ponemos las espinacas y el bacalao y mezclamos a velocidad 2 durante unos segundos. Posteriormente, una vez mezclados, programamos 12 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
9.-Freímos unas rebanadas de pan en aceite de oliva virgen. Estas servirán para montar el plato y para acompañarnos en su degustación.