BACALAO CON SALSA DE PUERROS CON ALMENDRAS Receta de BACALAO CON SALSA DE PUERROS CON ALMENDRAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

50 Gr. de aceite de oliva

2 Puerros la parte blanca.

2 o 3 Ajos.

50 Ml. de vino blanco

1 brick de 250 ml. de nata de cocinar.

Almendras en daditos.

Bacalao o merluza

Sal y pimienta.


PREPARACIÓN

Se ponen la parte blanca de los puerros y los ajos en el thermomix se trituran unos segundos a velocidad 7.Se añade el aceite y se programa 10 minutos,100º,velocidad cuchara.Después se añade el vino blanco y se pone otros 5 minutos,100º y velocidad cuchara hasta que se evapore el alcohol.Se añade la nata se pone un poco de sal y pimienta 10 minutos,90º ,velocidad cuchara acabado el tiempo se tritura a velocidad 7.Se añaden los cuadraditos de almendras a la salsa y se vierte al pescado se prefieras. La salsa debe de quedar blanca.


 Esta salsa se adapta a cualquier pescado.

Comentarios

Anónimo

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Publicado el 08/04/2011

Respuesta a Eloisa:
El pescado lo hechas crudo (sin hacer) y lo cueces un poco con la salsa a fuego lento o puedes utilizar el varoma mientras haces la salsa.
Depende del tipo pescado que sea lo dejas más o menos cocer .
Si es bacalao o merluza no necesita mucho tiempo sino se te desmenuza todo.

Publicado el 08/04/2011

PERO CON EL PESCADO QUE HACES,LO FRIES ,ASAS,O
QUE...ES QUE DE ESO NO HAS PUESTO NADA.GRACIAS

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