BACALAO FRESCO AL RIGOMONTI

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 5 VOTOS.

Sonia Rodríguez Martín (Ceuta)

Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

1/2 KILO DE BACALAO FRESCO EN FILETITOS.

45GRS DE ACEITE DE OLIVA.

1 CEBOLLA PEQUEÑA.

2 DIENTES DE AJO.

1 BOTE DE TOMATE NATURAL TRITURADO DE 800GRS.

2 HOJAS DE LAUREL.

1 TARRITO DE ALCAPARRAS (CON SU JUGO).

2 CUCHARADITAS DE AZÚCAR.

1 CUCHARADIRA DE SAL.

1 PIMIENTO ROJO.

1 PIMIENTO VERDE.

1 HUEVO

OPCIONAL: 1 PATATA EN RODAJITAS PARA ACOMPAÑAR.

PREPARACIÓN

ECHAR EL EL VASO EL AJO Y LA CEBOLLA Y TRITURAR 4 SEG. VEL. 4.

ECHAR EL ACEITE Y SOFREIR 5 MIN. VAROMA VEL.1.

A CONTINUACÍON VERTER EN EL VASO EL RESTO DE INGREDIENTES Y PROGRAMAR 25 MIN VAROMA VEL.1.

ENGRASAR EL RECIPIENTE VAROMA Y COLOCAR EN LA BANDEJA DE ARRIBA EL BACALAO Y EN LA PARTE DE ABAJO EL HUEVO EN EL PAPEL FILM.

COLOCARLO ENCIMA DEL VASO Y CUANDO PASE EL TIEMPO DARLES LAS VUELTAS A LOS FILETES Y PROGRAMAR 6 MINUTOS MÁS.

SERVIR CON LA SALSA DE RIGOMONTI POR ENCIMA Y PICARLE EL HUEVO.

LISTO PARA SERVIR. RICO Y RÁPIDO. PROBARLO ESTÁ RIQUÍSIMO Y ES MUY SENCILLO DE HACER.

PODÉIS ACOMPAÑARLO DE ARROZ BLANCO, PATATAS AL VAPOR O FRITAS.

Comentarios

Maria (A Coruña)

Publicado el 25/01/2011

muy bueno,nos ha encantado a todos

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