- 600 gr de merluza cocida y limpia
- 4 huevos
- 200 gr de cebolla
- 40 gr de aceite
- 200 gr de tomate triturado
- sal y pimienta
PREPARACIÓN
- Se pone en el vaso thermomix la cebolla, y el aceite. Troceamos 4 segundos, velocidad 5.
- Bajamos los restos pegados a la pared con la espátula e incorporamos el tomate triturado.
- Freimos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Incorporamos los huevos y batimos 6 segundos, velocidad 4.
- Añadimos la merluza desmenuzada y lo mezclamos bien con la espátula.
- Engrasamos un molde de horno y ponemos el preparado en el mode.
- Si lo vamos a hacer en el horno, hay que calentarlo previamente a 180º. Lo ponemos al baño maría y tardará en hacerse más o menos 40-45 minutos. Si al pincharlo con un cuchillo sale limpio es que ya está listo.
- También lo podemos hacer en el recipiente varoma. Ponemos 1 litro de agua en el vaso thermomix y para que calentar el agua programamos 10 minutos, velocidad 1 y temperatura varoma.
Después ponemos el molde con el contenido del pastel de merluza en el recipiente Varoma. Tapamos y programamos 45 minuos, temperatura varoma y velocidad 2. Pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya estará listo el pastel.
