Respuesta a Raquel:

Hola Raquel, a ver si te puedo ayudar, el queso que le pongo yo es queso de sandwich, de nata, el de lonchas que tengas para los bocadillos, o si prefieres más sabor puedes ponerle un queso más intenso, un manchego en lonchas no muy gruesas. Date cuenta que lo que deseamos es que se funda al freir el pescado.

En cuanto a si no se desmontan los cachopos, mi respuesta es que no. Simplemente tienes que ponerle un poquito de cuidado al montarlos, y con un poco de paciencia, ir rebozándolos, y acto seguido a la sarten con aceite caliente para que el primer golpe de calor selle los bordes, ya verás como no se deshacen.

Anímate a probarla, es una receta deliciosa. Un beso y gracias por tus comentarios

que tipo de queso lleva?? una duda, al enharinar y pasar por huevo no se desmonta?? gracias

Gracias a ti Salud, que veo que sigues mis recetas.
La nata que usé es la de cocinar.
Un beso muy fuerte

Hola Marien hice los cachopos y estan exquisitos pero para mi gusto la salsa esta muy fuerte creo que tiene mucho vino, la proxima vez añadire menos vino y otra cosa la nata es nata para cocinar o para montar y ya hice el puding en casa nos encanto un saludo.

Hola Salud, ya me contarás que tal te quedaron y si os gustaron.
Mas de pescado: prueba la receta puding de pescado y queso crema, verás que rico y que sabor tan diferente.
Espero que también os guste.
Un beso

Hola Marien mañana mismo la hago a mi marido le gusta solo el pescado que no tenga espina y este tiene muy buena pinta gracias y envia mas ya que la otra que hice nos encanto un saludo.

Hola Manuela, pues nos hemos cambiado, yo paso mis veranos en Pontevedra, y te aseguro que aparte de adorar tu tierra, vuestra cocina me apasiona. Venga, anímate y ya me contarás. Un beso y gracias

hola Marien, que pinta¡¡¡ este verano estuve en Ribadesella y probé el cachopo, pero con un filete de ternera, voy a hacer esta receta y ya te contaré

Hola Laura, da gusto contar con vuestro apoyo y vuestros ánimos. Espero que publiquen prontito la receta del pudin, la he titulado pastel de pescado y queso crema, ya verás que facilito y que rico.
Por cierto, que ahora estoy funcionando con la thermo y estoy haciendo una sepia con gambas, que , por depronto huele a pura delicia. También os la mandaré.
Y en cuanto a los postres anímate, de verdad, ya verás que delicia.
Gracias Laura, me tienes aquí para cualquier duda, mientras un beso enorme.

Hola Marién,que ricooo!Muchas gracias por tu maravillosa receta, a mi marido y a mí, nos encanto, me imagino que con una simple bechamel por encima estaría también riquísimo, de todas maneras espectacular, estoy esperando ansiosa tu receta de pastel de panga, y a ver si me animo a hacer tus postres, que también tienen muy buena pinta,gracias y ahí tienes mi voto.Un saludo.

Hola Longi Mari, gracias por tu voto, ayer hice un pastel de filetes de panga con queso de crema, muy propio para no cocinar demasiado y saborear un plato con pocas calorías que pienso madaros esta misma tarde, ya me contarás si te gusta. Un beso por tus ánimos.

Genial.Sólo con la pinta que tiene se come.Un voto para tan suculenta receta. Envia más de pescado que nosotros tenemos una pescadería y le voy a dar a las clientas para que se animen a comer pescado.

Perdonad, pero revisando la receta, vi que se me habían olvidado un par de detalles:
primero, que la salsa, después de cocinada, la triture, en vel maxima unos 20 seg,
segundo, que vertía la salsa sobre los cachopos en una fuente de horno y la espolvoreé de queso rallado, y lo gratine un poquito hasta que se fundió el queso.
Espero que os guste