Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 8 VOTOS.
Vamos haciendo los cachopos, cogiendo un filete de pescado, salamos y sobre él ponemos una loncha de jamón de york y otra de queso, y sobre ésta, una más de pescado.
Enharinamos los cachopos, y los pasamos por huevo batido.
Calentamos aceite en una sartén y los vamos friendo bien por ambos lados.
Los ponemos sobre una fuente con papel de cocina, y los reservamos.
Pelamos los dientes de ajo, y los echamos en el vaso, y trituramos unos seg. a vel. 7.
Añadimos la cebolla cortada y el aceite, y programamos 5 minutos, velocidad cuchara, temperatura varoma.
Pasado el tiempo añadimos sal, la nata y el vino blanco y programamos 20 minutos, 90 º, vel cuchara.
Pasado el tiempo, colocamos los cachopos en una fuente de servir, y vertemos la salsa por encima.
El sabor es sorprendente, en mi casa es un plato que gusta a todos, espero que a vosotros también.
Respuesta a Raquel:
Hola Raquel, a ver si te puedo ayudar, el queso que le pongo yo es queso de sandwich, de nata, el de lonchas que tengas para los bocadillos, o si prefieres m�¡s sabor puedes ponerle un queso m�¡s intenso, un manchego en lonchas no muy gruesas. Date cuenta que lo que deseamos es que se funda al freir el pescado.
En cuanto a si no se desmontan los cachopos, mi respuesta es que no. Simplemente tienes que ponerle un poquito de cuidado al montarlos, y con un poco de paciencia, ir reboz�¡ndolos, y acto seguido a la sarten con aceite caliente para que el primer golpe de calor selle los bordes, ya ver�¡s como no se deshacen.
AnÃ?Âmate a probarla, es una receta deliciosa. Un beso y gracias por tus comentarios
que tipo de queso lleva?? una duda, al enharinar y pasar por huevo no se desmonta?? gracias
Gracias a ti Salud, que veo que sigues mis recetas.
La nata que us�© es la de cocinar.
Un beso muy fuerte
Hola Marien hice los cachopos y estan exquisitos pero para mi gusto la salsa esta muy fuerte creo que tiene mucho vino, la proxima vez a�±adire menos vino y otra cosa la nata es nata para cocinar o para montar y ya hice el puding en casa nos encanto un saludo.
Hola Salud, ya me contar�¡s que tal te quedaron y si os gustaron.
Mas de pescado: prueba la receta puding de pescado y queso crema, ver�¡s que rico y que sabor tan diferente.
Espero que tambi�©n os guste.
Un beso
Hola Marien ma�±ana mismo la hago a mi marido le gusta solo el pescado que no tenga espina y este tiene muy buena pinta gracias y envia mas ya que la otra que hice nos encanto un saludo.
Hola Manuela, pues nos hemos cambiado, yo paso mis veranos en Pontevedra, y te aseguro que aparte de adorar tu tierra, vuestra cocina me apasiona. Venga, anÃ?Âmate y ya me contarÃ?¡s. Un beso y gracias
hola Marien, que pinta�¡�¡�¡ este verano estuve en Ribadesella y prob�© el cachopo, pero con un filete de ternera, voy a hacer esta receta y ya te contar�©
Hola Laura, da gusto contar con vuestro apoyo y vuestros �¡nimos. Espero que publiquen prontito la receta del pudin, la he titulado pastel de pescado y queso crema, ya ver�¡s que facilito y que rico.
Por cierto, que ahora estoy funcionando con la thermo y estoy haciendo una sepia con gambas, que , por depronto huele a pura delicia. Tambi�©n os la mandar�©.
Y en cuanto a los postres anÃ?Âmate, de verdad, ya verÃ?¡s que delicia.
Gracias Laura, me tienes aqu� para cualquier duda, mientras un beso enorme.
Hola MariÃ?©n,que ricooo!Muchas gracias por tu maravillosa receta, a mi marido y a mÃ?Â, nos encanto, me imagino que con una simple bechamel por encima estarÃ?Âa tambiÃ?©n riquÃ?Âsimo, de todas maneras espectacular, estoy esperando ansiosa tu receta de pastel de panga, y a ver si me animo a hacer tus postres, que tambiÃ?©n tienen muy buena pinta,gracias y ahÃ? tienes mi voto.Un saludo.
Hola Longi Mari, gracias por tu voto, ayer hice un pastel de filetes de panga con queso de crema, muy propio para no cocinar demasiado y saborear un plato con pocas calorÃ?Âas que pienso madaros esta misma tarde, ya me contarÃ?¡s si te gusta. Un beso por tus Ã?¡nimos.
Genial.SÃ?³lo con la pinta que tiene se come.Un voto para tan suculenta receta. Envia mÃ?¡s de pescado que nosotros tenemos una pescaderÃ?Âa y le voy a dar a las clientas para que se animen a comer pescado.
Perdonad, pero revisando la receta, vi que se me habÃ?Âan olvidado un par de detalles:
primero, que la salsa, despu�©s de cocinada, la triture, en vel maxima unos 20 seg,
segundo, que vertÃ?Âa la salsa sobre los cachopos en una fuente de horno y la espolvoreÃ?© de queso rallado, y lo gratine un poquito hasta que se fundiÃ?³ el queso.
Espero que os guste
