CACHOPOS DE LENGUADO CON SALSA DE NATA

TM 31

Ingredientes

Cachopos de lencguado con salsa de nata por Marien Losa con thermomix
– 8 filetes de lenguado (o cualquier otro pescado limpio de espinas, con los que podamos hacer cachopos)
– 4 lonchas de jamos de york
– 4 lonchas de queso
– 3 dientes de ajo
– 50 grs de aceite
– 1 cebolla
– 250 grs de nata
– 250 grs de vino blanco
– sal
– harina y huevo para rebozar
-.aceite para freir

Preparación

Vamos haciendo los cachopos, cogiendo un filete de pescado, salamos y sobre él ponemos una loncha de jamón de york y otra de queso, y sobre ésta, una más de pescado.
 
Enharinamos los cachopos, y los pasamos por huevo batido.
 
Calentamos aceite en una sartén y los vamos friendo bien por ambos lados.
 
Los ponemos sobre una fuente con papel de cocina, y los reservamos.
 
Pelamos los dientes de ajo, y los echamos en el vaso, y trituramos unos seg. a vel. 7.
 
Añadimos la cebolla cortada y el aceite, y programamos 5 minutos, velocidad cuchara, temperatura varoma.
 
Pasado el tiempo añadimos sal, la nata y el vino blanco y programamos 20 minutos, 90 º, vel cuchara.
 
Pasado el tiempo, colocamos los cachopos en una fuente de servir, y vertemos la salsa por encima.
 
El sabor es sorprendente, en mi casa es un plato que gusta a todos, espero que a vosotros también.