Ingredientes
– 250 gr de filetes de merluza
– 250 gr de espinacas congeladas
– 20 o 25 placas de canelones (depende de como lo rellenéis)
– 250 gr de leche
– 75 de harina
– 15 gr de aceite
– 50 gr de mantequilla
– Queso para gratinar
– 1 bote o dos de tomate natural y cebolla a gusto
– Sal a gusto.
– Receta de bechamel de cobertura del libro.
Preparación
Hervir 1´5 de agua con sal (poca) 10 minutos temperatura varoma velocidad 1,coloca las espinacas descongeladas y el pescado en el cestillo y cocina 8 minutos misma temperatura y velocidad,deja escurrir y reserva.
Realiza una bechamel con el aceite y la mantequilla 2 minutos 100 grados velocidad 1, añade la harina y pon 1 minuto 100 grados velocidad 2, incorpora la leche y la sal y programa 6 minutos temperatura varoma velocidad 4, cuando esté lista añade el pescado y las espinacas y mezcla todo 6 segundos velocidad 6 rellena los canelones con esta mezcla.
Fríe el tomate natural con la cebolla según la receta del libro ( también podéis comprar el bote de tomate frito ya con la cebolla)
Coloca en una fuente el tomate y sobre el los canelones realiza la bechamel de cobertura según el libro y cubre los canelones , añade el queso y al horno 200 grados hasta que se gratinen yyyyyy a COMER espero que os gusten están deliciosos.