CORVINAS A LOS CÍTRICOS Receta de CORVINAS A LOS CÍTRICOS Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 2 VOTOS.

cldebelius
Claudia Luisa Debelius Kinsey (La Coruña)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

(Para 4 Personas)




1 o 2 Corvinas


1 Naranja


1 limón


1 Cebolla


2 dientes de ajo


750 gr de agua


1 o 2 pastillas caseras de caldo de pescado (*)


Un poco de aceit
e

Papel aluminio




(*) Vease receta: Elaboracion de pastillas para guisos de pescado



PREPARACIÓN

Poner el agua dentro del vaso,programar 8 minutos Varoma, velocidad 1.

Desescamar el pescado,quitar las tripas y lavarlo bien debajo del grifo.

Hacer dos o tres cortes en los lomos.

Cortar medio limón y media naranja en rodajas y colocarlas en los cortes salpimentar.

Envolver el pescado en una hoja de Aluminio pincelada con un poco de aceite.

Poner el pescado en el recipiente Varoma.

Programar 15/20 minutos, Varoma, velocidad 1.

Exprimir medio limón y media naranja y reservar.

Cuando termine el tiempo de cocinado, retiramos el recipiente Varoma, y al agua que nos queda le añadimos la pastilla de caldo,y el zumo que hemos reservado mezclando unos segundos a velocidad 3.

Servimos acompañado de un poco de salsa y espolvoreamos con perejil.

Un plato muy sano,rico y fácil de hacer.

Espero que os guste.

Comentarios

Publicado el 28/12/2011

Respuesta a Ana:
Hola Ana¡
Muchísimas gracias a tí¡
¡Feliz Año 2012¡ Espero que venga cargado con muchas cosas buenas para vosotros
Un saludo.

Publicado el 23/12/2011

como decimos aqui ¡que apaña´ ere ! muchisimas gracias por la aclaracion.-
( y felices fiestas)

Publicado el 22/12/2011

Respuesta a Ana:
Hola Ana¡
El ajo y la cebolla van junto con el agua en la máquina.
(El texto está modificado,no se porqué)
Vamos a ver desde el principio a ver si esto os ayuda:
ponemos el agua,la cebolla,el ajo y programamos 8 minutos,varoma velocidad 1,en este momento el agua tiene ya que estár hirviendo,colocamos el varoma encima con el pescado y volvemos a programar 15 ó 20 Minutos (dependerá del tamaño del pescado) Temperatura Varoma,velocidad 1,el agua sigue hirviedo y el pescado se va cocinando,el agua se va evaporando y cuando terminamos de cocinar no tenemos la misma cantidad de líquido.
A eso le añadimos la pastilla de caldo casera y el zumo que nos hemos reservado.
Podeis retirar agua si veis que es mucha,podeis aumentar el zumo y reducir el agua o tambien podeis retirar el agua del vaso,dejando la cebolla y el ajo,mezclar con el zumo y servir.....
Las posibilidades son enormes.
Si os sobra salsa.....¿porqué no elaborais una sopa de pescado con fideos o con arroz?
Dependiendo del acompañamiento que le pongamos al pescado nos hará más o menos falta la salsa. Si ponemos puré de patatas hace falta la salsa que lleva,pero si lo servimos con arroz hace falta menos y podemos aprovechar el resto para una sopita.....
Espero haber podido serte de ayuda.muchas gracias por tu pregunta,encantada de saludarte¡

Publicado el 22/12/2011

PERDONA, PERO NO PONES QUE HACES CON LA CEBOLLA Y EL AJO., ADEMAS ME PARECE DEMASIADO LIQUIDO PARA UNA SALSA , YO TAMPOCO LO ENTIENDO BIEN .-
TE DOY LAS GRACIAS DE ANTEMANO, SACANOS DE DUDAS , POR FAVOR .-

Publicado el 22/12/2011

Respuesta a Maria Jose:
Hola Maria jose¡
Pues de la salsa que hacemos con:
al agua que nos queda le añadimos la pastilla de caldo,y el zumo que hemos reservado mezclando unos segundos a velocidad 3.
Esa es la salsa que ponemos,la que elaboramos en la receta.
Espero haberte podido ayudar,gracias por preguntar,
Un saludo.

Publicado el 21/12/2011

acompañado de que salsa?

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