Ingredientes
Para 3 personas.
– 250 gr de filetes de merluza (congelados o frescos)
– 60 gr Aceite
– 125 gr De tomate triturado
– ½ Pastilla de caldo de pescado
– 35 gr Cebolla
– 50 gr Calabacín
– 1 Diente de ajo
– 40 gr Pimiento verde
– 75 gr Zanahoria
– 40 gr Puerro
– ½ Cucharilla pequeña de harina
– Sal
– 125 gr Agua.
Preparación
– Colocar todos los ingredientes en el vaso, menos la merluza y el agua.
Triturar 4 segundos – velocidad 5. Abrir y bajar con la espátula lo de las paredes del vaso.
– Colocar loa filetes de merluza en el recipiente varoma y colocarlo encima de la thermomix tapándolo con su tapa.
Programar 15 minutos – temperatura varoma – velocidad 1
– Pasado el tiempo retirar el recipiente varoma y echar la pizca de harina, poner el cubilete y programar 1 minuto – temperatura varoma – velocidad 1
– Triturar el resultado hasta que la crema quede muy fina y suave.
– Echar el agua y mezclar 5 segundos – velocidad 6
– Programar 2 minutos – temperatura 100 – velocidad cuchara.
– Echar el agua y mezclar 5 segundos – velocidad 6
– Programar 2 minutos – temperatura 100 – velocidad cuchara.
– Coger los filetes de merluza del recipiente Verona y colocarlos en una cacerola grande bien extendida y echarle la salsa por encima.
Tapar la cacerola y taparla y moverla en redondo para que se mezcle bien la salsa con los filetes, dejar reposar media hora como mínimo para que se mezclen los sabores.
A la hora de servir calentarlo un poco a fuego suave y acompañarlo con unas patatas fritas para la salsa, esta buenísimo.
Provar este platos que a los niños les encanta y asi comen pescado.