Ingredientes
– 8. lomo de merluza
– 100.g de aceite de oliva
– 500.g de cebolla cortada en juliana
– 4. dientes de ajos cortado en lamina
– 2. zanahoria cortada en rodajas
– 50.g de vinagre de manzana
– 150. de vino blanco seco
– 50.g de agua
– sal,pimienta en grano,laurel,y tomillo.
Preparación
Poner en el vaso el aceite, la cebolla, los ajos y la zanahorias todo cortado y programa 15.min. vel 1.temp.varoma.
Mientras se va friendo la cebolla pasa los lomos de merluza por harina, los doras un poco y lo pones en el recipiente varoma.
Luego añades el tomillo, el laurel, unos granos de pimienta negra, la sal los liquidos y pon en lo alto del vaso el recipiente varoma y programa 10.min. a vel,1. temp. varoma.
Cuando termine sacas los lomos de merluza los pones en una bandeja y le añades escabeche por encima y listo dejas reposar y se puede comer tanto frio como en caliente.
SUGERENCIA, mejor de un día para otro está más rico.
SUGERENCIA, mejor de un día para otro está más rico.