Ingredientes
1 paquete de gambas congeladas pequeñas 200 grs.
1 pastilla de avecrem de pescado.
Pimienta y nuez moscada.
1/2 cebolla.
25 grs de aceite de oliva.
50 grs de mantequilla.
100 grs de harina de trigo.
350 grs de leche semidesnatada.
Huevo y pan rallado para empanar.
Preparación
Picar
los mejillones y la gambas durante 4 segundos vel.4.
Poner en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla (en dos trozos.
Programar 3 min. Varoma veloc. 3 1/2.
Seguidamente añadir la harina 1min. 100º veloc. 2 1/2.añadir la leche, la
pimienta, la nuez moscada y mezclar 10 seg. Vel. 6
finalizar agregando ahora los mejillones, las gambas y la pastilla de caldo.
Programar 7 min varoma veloc. 4
cuando termine comprobar la sal y dejar reposar unos minutos.
Cuando pasen un par de minutos volcar la mezcla en una fuente plana y dejar
enfriar. Después se mete en el frigo y al otro día se empana: huevo y pan
rallado.
Ya están listos para consumir o congelar. Acompañar con lactonesa. Que
disfrutéis ñam ñam