PERCA AL HORNO

TM 31

Ingredientes


-1 kg. y medio de perca o cualquier otro pescado.

– 4 tomates maduros.

– 1 pimiento verde grande.

– 1 cebolla grande.

– 3 dientes de ajo.

– 50 gr. de aceite de oliva.

– 1 chorreón de agua.

– 1 pastilla de avecrem.

– 4 patatas grandes.

– un chorreón de vino blanco.

Preparación

Se echa en el vaso el aceite, los tomates, el pimiento, la cebolla, los ajos y la pastilla de avecrem y se tritura a vel.4 y se pone durante 20 min., 90 grados, velocidad cuchara. Mientras, en la bandeja del horno, se unta un poco de aceite y se hace una cama de patatas yá peladas partidas muy finas a láminas. Encima de ellas se pone el pescado sazonado. Cuando ya haya pasado los 20 min. del refrito, se bate a velocidad máxima. Se echa por encima del pescado cubriendo éste y todas las patatas. Se le agrega a todo un buén chorreón de agua y otro buén chorreón de vino blanco. Se mete en el horno y se hornea durante 20 min. a 120 grados.


Es un plato que los niños se lo suelen comer muy bién.