PEZ ESPADA CON TOMATE

TM 21

Ingredientes

1 cebolla

1 pimiento verde

1 cucharadita de azúcar

1 cucharada de sal

1 lata grande de tomate triturado

3/4 Kg. de pez espada en tacos

50 gr. de aceite de oliva

Preparación

Se ponen en el vaso la cebolla y el pimiento y se pican 6 seg. en velocidad 3.

Se añade el aceite y se pone 5 min, temp. 100, vel 3 y 1/2.

Se añade el tomate, la sal y el azúcar.

Se pone el pescado en el cestillo y se mete en el vaso.

Se pone la máquina 30 min, 100º, vel. 3 y 1/2.

Se saca el pescado a una fuente y se le añade el tomate por encima.