RAPE CON SALSA BUENÍSIMO

TM 31

Ingredientes

Para 4 personas

– 4 tomates maduros
– 1 pimiento verde
– 3 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 3 patatas medianas o grandes
– 1 pastilla avecrem
– medio cubilete de vino blanco
– 50 gramos de aceite de oliva
– 1 kilo de rape
– gambitas peladas
– choco o sepia

Preparación

Se pone todo en el vaso de la Thermomix,el tomate,los dientes de ajo,la cebolla y la pastilla de avecrem y se tritura todo a velocidad 4 unos 20 min a 90 grados,velocidad cuchara.

Mientras en la bandeja colocamos las patatas cortadas cubiendo toda la bandeja,se echa un chorrito de aceite y sal,y se coloca las colas de rape,la sepia a trozitos y las gambitas peladas.

Lo dejamos en el horno a unos 100 grados ,mientras terminamos la salsa. Cuando acabe el sofrito se tritura a velocidad maxima,y lo echamos encima al pescado cubriendo todo,se echa uno o dos cubiletes de agua por encima y un cubilete de vino blanco.Se deja unos 20 min a 120 grados.

Yo le pongo un poquito de perejil por encima y queda genial.
Es un plat mui gustos ya q la salsita queda buenissima y como va acompañada por chocos y gambas le da mui buen sabor.
Espero que os guse,un saludo desde Badalona.
 Es un plato muy gustoso ya que la salsita queda bueníssima y como va acompañada por los chocos y gambas le da mui buen sabor.