Ingredientes
Preparación
1. Picar el ajo y la cebolla muy menudos en el vaso de la Thermomix
2. Echar aceite para sofreir la cebolla y el ajo. POner 4 min/temperatura varoma/velocidad 1
3. Añadir la carne de la ñora (que hemos tenido en remojo la noche anterior), una cucharada de harina, el tomate y dos manzanas. Picar 10 segundos velocidad 4
4. Incorporar la sidra al vaso.
5. POner las rodajas de salmón (o los filetes) y las almejas en la bandeja varoma y las manzanas restantes y las patatas cortadas en láminas en el recipiente varoma. Colocar encima del vaso. Programar 15 minutos/temperatura varoma/velocidad 1 o 2.
6. Retirar la varoma. Esperar que baje un poco la temperatura del vaso y triturar la salsa.
7. Servir las rodajas de salmón acompañadas de las patatas y las manzanas y regadas con la salsa.
Un saludo