Ingredientes
– 800 gr de urta limpia en 4 porciones
– 2 cebollas
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 4 dientes de ajos
– 500 gr de tomate triturado
– 1 pastilla de caldo de pescado
– 1 cubilete de vino de jerez
– 2 patatas grandes
– 1 cubilete de perejil picado
– sal
Preparación
1. Pon medio litro de agua en el vaso y programa 5 minutos, varoma, velocidad 1.
2. Corta la patatas en rodajas de medio centimetro de grosor y ponlas en le varoma.colocalo en el vaso y programar 15 minutos, varoma velocidad 1. reservar.
3. pica los ajos con el aceite y sofrie 3 minutos, varoma, velocidad 1.
4. Mientras tanto, pica la cebolla y los imentos en juliana (en tiras finas).
5. Anade las verduras al vaso junto con el tomate y la pastilla de caldo. program 15 minutos, varoma, velocidad 1. rectifica de sal.
6. Precalineta el horno a 200º.
7. Vuelca las patatas del varoma a una fuente de horno, pon sal a los filetes de urta y ponlos sombre las patatas. cubre con la salsa de verduras y tomate, riega con el vino y espolvorea perejil.
8. Hornea durnate 10 minutos, y sirve repartienco patatas del fondo de la fuente.