PIZZA DE CALABACÍN Y JAMÓN SERRANO Receta de PIZZA DE CALABACÍN Y JAMÓN SERRANO Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 2 VOTOS.

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NURIA GOMEZ (Colindres)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

MASA:
- 125 gr. de agua
- 20 gr. de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 250 gr. de harina de fuerza
- 15 gr. de levadura fresca
RELLENO:
- Tomate natural triturado
- Orégano
- 1 calabacín pelado
- 150 gr. de jamón serrano
- 50 gr. de mozzarella

PREPARACIÓN

MASA:
Echar en el vaso el agua, el aceite y la sal. Programar 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 4.
Añadir la levadura. Programar 10 segundos, velocidad 4.
Añadir la harina. Programar 1 minuto, velocidad espiga.
Sacar la masa del vaso, la ponemos en un bol, tapamos y dejamos que doble su volumen unos 40 minutos
RELLENO:
Precalentar el horno a 180º.
Con un cuchillo cortar el calabacín en rodajas finas.
Estirar la masa con la ayuda de un rodillo y ponerla sobre un papel para horno.
Repartir sobre la base de la pizza el tomate triturado. Espolvorear con el orégano. Añadir las rodajas de calabacín, el jamon serrano en laminas finas y la mozzarella. Meter al horno unos 15-20 minutos.

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