PIZZA DE CALABACÍN Y QUESO DE CABRA Receta de PIZZA DE CALABACÍN Y QUESO DE CABRA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 1 VOTOS.

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NURIA GOMEZ (Colindres)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

MASA:
- 125 gr. de agua
- 20 gr. de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 250 gr. de harina de fuerza
- 15 gr. de levadura fresca
RELLENO:
- Tomate natural triturado
- 1 calabacín pelado
- 200 gr. de queso rulo de cabra
- Tomillo

PREPARACIÓN

MASA:
Echar en el vaso el agua, el aceite y la sal. Programar 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 4.
Añadir la levadura. Programar 10 segundos, velocidad 4.
Añadir la harina. Programar 1 minuto, velocidad espiga.
Sacar la masa del vaso, la ponemos en un bol, tapamos y dejamos que doble su volumen unos 40 minutos
RELLENO:
Precalentar el horno a 180º.
Con un cuchillo mojado cortar el queso de cabra y el calabacín en rodajas finas.
Estirar la masa con la ayuda de un rodillo y ponerla sobre un papel para horno.
Repartir sobre la base de la pizza el tomate triturado. Añadir las rodajas de calabacín y queso de cabra. Condimentar con el tomillo. Meter al horno unos 15-20 minutos.

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